蝇蛆蛋白对中华鳖生长性能及营养品质的影响
程逍妹，黄启成，王方海，李广宏
中山大学 生命科学学院，广东 广州 510275；广东绿卡现代农业集团公司，广东 东莞 523912
Effects of Dietary Housefly Protein on Growth Performance and Nutritional Quality of Soft Shelled Turtle Trionyx sinensis
CHENG Xiaomei, HUANG Qicheng, WANG Fanghai, LI Guanghong
摘要 在室内、外养殖试验中研究了将家蝇蛆磨成浆按一定比例配以卵磷脂、几丁寡糖和多种维生素制成的蝇蛆蛋白对中华鳖生长性能及营养品质的影响。在水温（25±1） ℃的室内养殖试验中，将36只体质量（248.15±17.10） g的中华鳖，随机分成3组（重复3次，每重复4只）饲养在120 cm×60 cm×55 cm水族箱中，分别投喂基础饲料（对照组）、15%蝇蛆蛋白+基础饲料和30%蝇蛆蛋白+基础饲料，养殖期180 d。室外养殖池面积为5000 m2 ，中华鳖体质量（294.05±12.265） g，每口池塘放雄鳖7200只，投喂基础饲料（对照组）和15%蝇蛆蛋白+基础饲料，养殖期120 d。结果表明，在饲料中添加15%蝇蛆蛋白显著提高了中华鳖的质量增加率与特定生长率，降低了饲料系数。当添加15%蝇蛆蛋白时，中华鳖肌肉与裙边中蛋白质、必需氨基酸、呈味氨基酸、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪酸的含量均显著高于对照组，而饱和脂肪酸则显著低于对照组。用蝇蛆蛋白养殖的中华鳖肌肉和裙边中必需氨基酸占总氨基酸的比值、呈味氨基酸占总氨基酸的比值及二十碳五烯酸与二十二碳六烯酸的总含量也均显著高于对照组。以上结果表明，在饲料中添加15%蝇蛆蛋白能促进中华鳖生长，降低饲料系数，提高中华鳖的营养价值与药用保健功能。
关键词 ：
中华鳖 ,
蝇蛆活性蛋白 ,
生长性能 ,
营养分析
Key words ：
Trionyx sinensis housefly protein growth performance
nutritional analysis
引用本文:
程逍妹，黄启成，王方海，李广宏. 蝇蛆蛋白对中华鳖生长性能及营养品质的影响[J]. 水产科学, 2018, 37(1): 51-58.
Trionyx sinensis . Fisheries Science, 2018, 37(1): 51-58.
链接本文:
http://www.shchkx.com/CN/ 或 http://www.shchkx.com/CN/Y2018/V37/I1/51
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