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| 4种剥离方式对光棘球海胆剥离效果的研究 |
| 刘春廷，冯艳微，姜绪，刘相全 |
| 上海海洋大学 水产与生命学院，上海201306；山东省海洋资源与环境研究院 山东省海洋生态修复重点实验室，山东 烟台 264006 |
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| Application of Garlic Juice in Deattachment of Cultured Sea Juvenile Urchin Strongylocentrotus nudus |
| LIU Chunting,FENG Yanwei,JIANG Xu,LIU Xiangquan |
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摘要 本研究探讨了不同质量浓度大蒜汁溶液(5、10、15 g/L)对光棘球海胆稚海胆的剥离效果。与不同浓度KCl(100、300、500 mmol/L)、洋葱汁(30、40、50 g/L)和食醋溶液(5%、10%、15%)对稚海胆的剥离效果相比，大蒜汁3个质量浓度组剥离后存活率均为100%，而KCl组和洋葱组剥离后存活率为85%~95%，食醋组的仅为1.74%~32.33%，大蒜汁组显著高于其他剥离方式的各试验组。分析平均剥离时间，大蒜汁3个试验组与300、500 mmol/L KCl组以及50 g/L洋葱汁组所需剥离时间较短，为8.25~16.57 s，其中500 mmol/L KCl组所需剥离时间最短，显著低于10 g/L大蒜汁组、50 g/L洋葱汁组及5 g/L大蒜汁组，而与15 g/L大蒜汁组、300 mmol/L KCl组差异不显著，10、15 g/L大蒜汁组剥离时间差异不显著。综合考虑剥离效果与生产成本，采用质量浓度为10 g/L的大蒜汁进行光棘球海胆稚海胆剥离最适宜。
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| 关键词 ：
光棘球海胆,
剥离,
KCl,
大蒜汁,
洋葱汁,
醋
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| Key words：
Strongylocentrotus nudus
deattachment
KCl solution
garlic juice
onion juice
vinegar
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