温度突变对毛蚶不同组织抗氧化酶活性的影响
陈丽梅，刘利华，胡宏辉，秦艺铭，周文礼，孙敬锋，郭永军
天津农学院 水产学院，天津市水产生态及养殖重点实验室，天津 300384
Effect of Sudden Temperature Change on Antioxidant Enzyme Activity in Different Organs of Ark Shell Scapharca subcrenata
CHEN Limei, LIU Lihua, HU Honghui, QIN Yiming, ZHOU Wenli, SUN Jingfeng, GUO Yongjun
摘要 为探究温度突变对毛蚶鳃、外套膜和肝胰腺组织中抗氧化酶活性的影响，将毛蚶由11 ℃（对照组）分别转移至14、17、20、23 ℃ 4个温度条件下，在转移后的0、3、6、12、24、48、96 h进行取样，测定毛蚶3种组织中超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性的变化情况。试验结果表明，毛蚶鳃、外套膜和肝胰腺中的超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性在试验期间均呈先升后降的趋势；除20 ℃和14 ℃温度组外套膜和肝胰腺中的超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性，在6 h到达最大值并显著高于对照组(P <0.05)外，其余温度组各组织中3种抗氧化酶活性，均在3 h时达到最大值并显著高于对照组(P <0.05)，24 h后各组织抗氧化酶活性均恢复至对照组水平。毛蚶3种组织中的超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性在不同温度下均以肝胰腺最高，外套膜次之，鳃最低。本研究探索了温度突变对毛蚶的存活及抗氧化酶活性的影响，明确了毛蚶对温度突变的自身调节过程，为毛蚶养殖提供了科学依据。
关键词 ：
毛蚶 ,
温度 ,
抗氧化酶
Key words ：
Scapharca subcrenata temperature antioxidant enzymes
引用本文:
陈丽梅，刘利华，胡宏辉，秦艺铭，周文礼，孙敬锋，郭永军. 温度突变对毛蚶不同组织抗氧化酶活性的影响[J]. 水产科学, 2019, 38(4): 435-442.
Scapharca subcrenata
链接本文:
http://www.shchkx.com/CN/ 或 http://www.shchkx.com/CN/Y2019/V38/I4/435
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