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当期目录
  • 2012年 第31卷 第3期
    刊出日期:2012-03-25

     
            论文
    1 《水产科学》来稿须知
    2012 Vol. 31 (3): 1-1 [摘要] ( 35 ) HTML (0 KB)  PDF (512 KB)  ( 29 )
    125 九孔鲍性腺发育过程中消化酶活力的变化
    姜永华,颜素芬,严正凛
    用酶学方法研究了性腺发育过程中九孔鲍肝胰腺和消化道中蛋白酶、淀粉酶和纤维素酶活力的变化.试验结果表明,雌、雄九孔鲍各消化酶活力均随着性腺发育呈先升后降的变化趋势.在性腺发育早期和晚期酶活力较低,在性腺发育中期酶活力显著升高,且均在成熟前期达到最高值.九孔鲍繁殖期各消化酶的活力分布存在器官特异性和性别差异,九孔鲍的淀粉酶和纤维素酶活力在各性腺发育期均表现为肝胰腺>消化道,雌鲍>雄鲍.同种消化器官内各消化酶的活力也存在差异,雌、雄九孔鲍繁殖期肝胰腺和消化道内各消化酶的最大活力均为:纤维素酶>淀粉酶>蛋白酶.
    2012 Vol. 31 (3): 125-131 [摘要] ( 58 ) HTML (0 KB)  PDF (471 KB)  ( 283 )
    132 光棘球海胆3个地理亚群的遗传多样性AFLP分析
    张磊,董颖,杨爱馥,陈仲,汪笑宇,关晓燕,姜北,王摆,周遵春
    应用AFLP技术对光棘球海胆的大连长海县群体、大连旅顺群体及日本青森县群体进行遗传多样性分析.试验结果表明,4对引物组合扩增得到231个扩增位点,其中168个多态位点,多态位点总比例为72.73%;3个群体的遗传多样性指数分别为0.3020±0.1925、0.2995±0.1977和0.2945±0.1935;Shannon多样性指数分别为0.4390±0.2767、0.4344±0.2820和0.4298±0.2766;群体内遗传变异系数为0.2987±0.0366,群体间遗传分化系数为0.0230,说明群体内的遗传多样性比较丰富.3个群体之间的遗传距离无显著差异,遗传相似度基本一致,用UPGMA方法对3个群体的143个个体的聚类分析显示,3个群体的个体交互混杂在一起,3个群体间没有因为地理隔离而产生明显的遗传分化.
    2012 Vol. 31 (3): 132-136 [摘要] ( 47 ) HTML (0 KB)  PDF (767 KB)  ( 698 )
    137 Cd2+、Cu2+及石油烃对毛蚶谷胱甘肽S-转移酶活性的影响
    陈建华,阎斌伦,高焕,马欢迎,鞠波,杨威
    采用浓度梯度污染暴露室内模拟方法,研究了不同浓度的石油烃和Cd2+、Cu2+对毛蚶谷胱甘肽S-转移酶活性的影响.不同质量浓度的Cd2+处理毛蚶16 d,谷胱甘肽S-转移酶与对照组无显著变化;而Cu2+处理组,谷胱甘肽S-转移酶活性受到显著的抑制;石油烃处理组,明显地诱导毛蚶谷胱甘肽S-转移酶活性.结果表明,毛蚶体内谷胱甘肽S-转移酶对重金属Cd2+的变化不敏感;毛蚶体内谷胱甘肽S-转移酶活性受到重金属Cu2+抑制,但其最大抑制率低于50%;石油烃诱导毛蚶体内谷胱甘肽S-转移酶活性,最大诱导率高于50%,其谷胱甘肽S-转移酶活性的变化与石油烃的质量浓度显著相关.毛蚶体内谷胱甘肽S-转移酶活性可作为生物标志物用来评价水生态系统中石油烃的污染程度.
    2012 Vol. 31 (3): 137-142 [摘要] ( 52 ) HTML (0 KB)  PDF (427 KB)  ( 223 )
    143 干露及淡水浸泡对菲律宾蛤仔稚贝生长和存活的影响
    杨凤,谭文明,闫喜武,张国范
    于2004年3-5月研究了干露及淡水浸泡对菲律宾蛤仔稚贝生长及存活的影响.试验结果表明,(1)同种规格稚贝耐干露和淡水浸泡能力随着温度升高而下降;相同温度下,不同规格稚贝耐干露能力随规格的增加而增大,耐淡水浸泡能力在稚贝壳长<9.5 mm时,随规格增大而增大,当稚贝规格>9.5 mm时,耐淡水浸泡能力随规格的增大而减小.(2)经干露和淡水浸泡的稚贝在开始7d内生长缓慢,生长速度远不及未经处理的稚贝,7d后各种规格的稚贝生长明显加快,达到、甚至超过未经处理稚贝的生长速度,存在补偿生长现象.
    2012 Vol. 31 (3): 143-146 [摘要] ( 82 ) HTML (0 KB)  PDF (815 KB)  ( 556 )
    147 3种生境下克氏原螯虾与中华绒螯蟹竞争的研究
    熊青海,陈婷,郭建英,黄成
    研究了洞穴、角落、空旷3种生境下,克氏原螯虾与中华绒螯蟹混养的存活率和残肢率,以探究两者的种间竞争情况;采集在室外池塘下,虾蟹混养和克氏原螯虾单养的克氏原螯虾收获量、回捕率,分析自然条件下两者的种间竞争情况.结果显示,混养时克氏原螯虾在洞穴型和空旷型生境下,存活率显著提高,残肢率显著下降;而中华绒螯蟹的存活率则显著下降,在洞穴型生境下残肢率显著提高;在角落型生境下,虾、蟹混养会导致克氏原螯虾存活率显著降低,对中华绒螯蟹的存活率无显著影响;在野外池塘条件下,虾蟹混养组最终的克氏原螯虾收获量和克氏原螯虾单养组并无显著性差异.
    2012 Vol. 31 (3): 147-151 [摘要] ( 55 ) HTML (0 KB)  PDF (294 KB)  ( 331 )
    152 青蛤原料微生态体系分析与加工过程中关键点的关系研究
    施惠,田益玲,王颉,张伟
    连续3年4个季节调查了青蛤携带的微生物系.结果表明,青蛤体内以细菌为主,其中革兰氏阴性杆菌达到70%以上.经鉴定,微球菌属、葡萄球菌属、微杆菌属、肠杆菌属、假单胞菌属、气单胞菌属、莫拉氏菌属、弧菌属是青蛤四季占主体的微生物,在活体青蛤中基本未检出霉菌和酵母等真菌.在不同季节,原料青蛤带菌量存在一定差异,对成品卫生指标产生影响.当青蛤菌落总数超过欧盟标准时,高温杀菌为128℃、5 min,可使青蛤达到商业无菌条件;青蛤带菌量低于国家卫生标准时,其杀菌条件为120℃、5 min.
    2012 Vol. 31 (3): 152-155 [摘要] ( 56 ) HTML (0 KB)  PDF (683 KB)  ( 316 )
    156 大连沿海虾夷扇贝体内重金属含量研究与质量评价
    庞艳华,姜伟,薛大方,黄大亮
    用微波消解对大连沿海虾夷扇贝样品进行处理,电感耦合等离子体质谱法测定虾夷扇贝不同组织中重金属Pd、Cd、H g、Cr、Cu、Zn的含量,同时对重金属含量进行质量评价.试验结果表明,Pd、Cd、Hg、Cr、Cu、Zn在不同海域虾夷扇贝中的含量相差较大,6种重金属的平均含量分别为0.488、2.924、0.047、1.394、2.152、36.08 mg/kg,即Zn>Cd>Cu> Cr>Pb>Hg.虾夷扇贝不同组织蓄积重金属具有明显的差异性,闭壳肌中重金属Cd、Cu的含量显著低于其他组织,Zn的含量却高于内脏团,不同组织对Cr的蓄积程度差异较小.调查发现,虾夷扇贝中重金属Cd的含量较高,尤其内脏部分远超过我国无公害水产品中有毒有害物质限量,建议食用虾夷扇贝时去除内脏团.
    2012 Vol. 31 (3): 156-159 [摘要] ( 63 ) HTML (0 KB)  PDF (233 KB)  ( 347 )
    160 南海海域常见龙虾的遗传多样性分析
    刘丽,杨新龙,刘楚吾,罗丽沙
    运用RAPD技术分析了南海海域黄斑龙虾、锦绣龙虾、密毛龙虾、杂色龙虾、波纹龙虾、中国龙虾、日本龙虾7种常见龙虾的种内和种间遗传多样性、种间亲缘关系及种质特异性标记.研究结果显示,7种龙虾的遗传多样性均较丰富,种质资源良好,其平均多态性位点比率为73.39%~89.12%,平均遗传距离为0.2134~0.4044,平均Nei基因多样性指数为0.0834~0.1990;对7个种的种间遗传距离进行聚类分析表明,日本龙虾与密毛龙虾的亲缘关系最近,与杂色龙虾的亲缘关系最远.
    2012 Vol. 31 (3): 160-164 [摘要] ( 47 ) HTML (0 KB)  PDF (747 KB)  ( 523 )
    165 对中华绒螯蟹生态育苗池中桡足类控制的初步研究
    赵艳红,刘胥,祁峰,雷衍之,李永函
    比较了蛛虫速灭、鱼虫恨和强力混杀3种渔药对桡足类和中华绒螯蟹溞状幼体的急性毒性.试验结果表明,蛛虫速灭对桡足类的96 h半致死添加量为0.011 mL/m3,鱼虫恨为0.036 mL/m3,强力混杀精为0.014mL/m3,蛛虫速灭对桡足类的杀灭能力最强;对中华绒螯蟹溞状幼体Ⅰ期的急性毒性鱼虫恨最大,蛛虫速灭最小.蛛虫速灭在0.18~0.20mL/m3的剂量下,对溞状幼体毒性低,幼体能正常变态,可用于蟹苗池桡足类的控制.强力混杀精对桡足类和中华绒螯蟹潘状幼体的毒性很接近,鱼虫恨对中华绒螯蟹潘状幼体的毒性大于对桡足类的毒性,两者均不适宜在中华绒螯蟹生态池控制桡足类.
    2012 Vol. 31 (3): 165-168 [摘要] ( 66 ) HTML (0 KB)  PDF (280 KB)  ( 255 )
    169 条斑紫菜蛋白酶解液脱色脱腥技术研究
    姚兴存,舒留泉,王洪斌
    以条斑紫菜为原料采用木瓜蛋白酶制备紫菜蛋白酶解液,以活性回收率和脱色率为评价指标,研究酶解液的脱色脱腥技术.试验结果表明,紫菜盐酸提取液色素最大吸收峰为550 nm;在单因素试验基础上,通过正交试验优化后的脱色工艺条件为活性炭用量10 g/L、脱色温度60℃、脱色时间40 min、pH 6.5,脱色后的酶解液呈浅黄色,活性回收率逾90%.
    2012 Vol. 31 (3): 169-172 [摘要] ( 37 ) HTML (0 KB)  PDF (278 KB)  ( 396 )
    173 中国海耳鲍成熟卵的超微结构
    黄勃,王小兵
    利用光学和电子显微镜对耳鲍排出体外成熟卵的形态及超微结构进行了观察.耳鲍成熟卵具有卵胶质膜、卵黄膜和细胞膜;卵质中含有线粒体、核糖体、内质网及高尔基体等细胞器;还含有高电子密度的分泌颗粒和吞饮小泡.皮层中含有皮质小泡,但未发现中心粒.耳鲍成熟卵没有明显的卵极标志,卵黄颗粒分布较均匀.
    2012 Vol. 31 (3): 173-175 [摘要] ( 43 ) HTML (0 KB)  PDF (640 KB)  ( 339 )
    176 温度对贝类免疫系统的影响及其机理研究进展
    许友卿,吴卫君,蒋伟明,丁兆坤
    2012 Vol. 31 (3): 176-180 [摘要] ( 58 ) HTML (0 KB)  PDF (410 KB)  ( 928 )
    181 织纹螺的生物学特征及毒性分析研究进展
    刘伟成,姜蒙蒙,黄晓林,马小伟,彭欣,郑春芳,黄贤克,周志明,伍锦姑,陈少波,李尚鲁,谢起浪
    2012 Vol. 31 (3): 181-186 [摘要] ( 47 ) HTML (0 KB)  PDF (487 KB)  ( 497 )