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2014年第卷第9期刊出日期：2014-09-25

论文

	535	蟹虾贝混养池塘生态系统微生物群落功能多样性研究
		刘瑞娟,田相利,董双林,张凯,阳钢,闫法军
		应用BIOLOG生态微板研究了三疣梭子蟹不同混养生态系统的细菌群落功能多样性，包括三疣梭子蟹和菲律宾蛤仔分别与中国明对虾、凡纳滨对虾和日本囊对虾混养系统，以三疣梭子蟹单养作为对照。结果表明，不同养殖生态系统细菌群落代谢功能在整个养殖期间表现出动态变化趋势，对底物碳源的利用数量和利用强度也具有较大差异。（1）随着时间的推移，三疣梭子蟹、菲律宾蛤仔和中国明对虾混养系统中水体中细菌群落代谢活性逐渐增强，而三疣梭子蟹、菲律宾蛤仔和日本囊对虾混养系统则逐渐降低。试验后期，中国明对虾和凡纳滨对虾两个混养系统中水体细菌群落代谢活性显著高于三疣梭子蟹单养系统，而凡纳滨对虾和日本囊对虾两个混养系统中底泥细菌群落代谢活性显著高于单养模式，中国明对虾混养系统则显著低于单养系统。（2）不同混养系统水体和底泥细菌群落对碳源种类利用差异随时间分化显著。试验后期，中国明对虾混养系统中水体细菌群落和日本囊对虾混养系统中底泥细菌群落对6类碳源的利用强度总体上均显著高于三疣梭子蟹单养系统（P＜0．05）。（3）水体细菌群落功能Shannon指数和Simpson指数在试验后期出现显著差异（P＜0．05），McIntosh指数则在整个试验期间均存在显著差异（P＜0．05）。其中，中国明对虾和凡纳滨对虾两个混养系统中水体细菌群落3种多样性指数均显著高于三疣梭子蟹单养系统（P＜0．05）；凡纳滨对虾和日本囊对虾两个混养系统中底泥细菌群落功能McIntosh指数随时间呈显著升高趋势，而三疣梭子蟹单养系统却随时间呈显著下降趋势。试验后期凡纳滨对虾和日本囊对虾两个混养系统中底泥微生物群落多样性指数均显著高于单养模式（P＜0．05）。混养凡纳滨对虾可能更有助于对混养生态系统细菌群落的结构与功能的优化。
		2014 Vol. (9): 535-544 [摘要] ( 41 ) HTML (0 KB) PDF (848 KB) ( 275 )

	545	果寡糖和甘露寡糖对大菱鲆幼鱼生长性能和血清生化指标的影响
		张雪,吴立新,姜志强,鲁媛媛,陈炜
		水温为14～18．5℃，分别在基础饲料（对照组）中添加不同含量的果寡糖（0．1％、0．2％、0．5％）和甘露寡糖（0．1％、0．2％、0．4％），研究果寡糖和甘露寡糖对大菱鲆幼鱼[体质量为（20．53±0．10） g ]生长性能和血清生化指标的影响，试验共进行42 d。试验结果表明，果寡糖可以使大菱鲆幼鱼的质量增加率、特定生长率、能量表观消化率和尿素含量显著增加（P＜0．05），饲料系数降低；随着果寡糖添加量的增加，总蛋白含量逐渐升高（P＞0．05）。添加甘露寡糖后，大菱鲆幼鱼的饲料系数、摄食率、粗蛋白、干物质表观消化率和总蛋白含量随其添加量的增加逐渐提高（P＞0．05），甘油三酯含量逐渐降低（P＞0．05）；质量增加率、特定生长率、能量表观消化率和尿素含量显著增加（P＜0．05）。在本试验条件下，果寡糖和甘露寡糖对大菱鲆幼鱼起到一定的促生长作用，并能提高对营养物质的吸收，促进蛋白质和脂类代谢。
		2014 Vol. (9): 545-550 [摘要] ( 76 ) HTML (0 KB) PDF (606 KB) ( 252 )

	551	重金属镉胁迫对日本蟳抗氧化酶活力、丙二醛含量及组织蓄积的影响
		许星鸿,阎斌伦,徐加涛,潘乃路,唐瑶,杜丹丹,张雁秋
		在15℃下，将体质量（101．53±16．48） g的日本蟳暴露于对照及低质量浓度组（0．0025、0．005 mg/L ）、中质量浓度组（0．05、0．1 mg/L ）和高质量浓度组（0．25、0．5 mg/L ）的氯化镉中，于处理0、1、3、5、7、10、15 d和30 d时取血，测定其血清超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活力、丙二醛含量；并于胁迫第30 d ，测定肝胰腺、肌肉、卵巢、鳃中的镉含量，以研究镉胁迫对日本蟳抗氧化能力及组织蓄积的影响。结果表明：在镉胁迫下，日本蟳超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活力均呈先升后降趋势。中质量浓度组及高质量浓度组的镉胁迫对抗氧化酶活力诱导较快，而低质量浓度组诱导慢。胁迫第15 d和30 d ，除0．0025 m g/L组外，试验组两种酶活力均显著低于对照组，与镉胁迫质量浓度呈显著负相关（ P＜0．05）。0．0025 m g/L组丙二醛含量无明显变化，其他各组呈两种变化趋势：0．005、0．05 m g/L和0．1 mg/L组丙二醛含量先升后降再升，而高质量浓度（0．25、0．5 mg/L ）组丙二醛含量持续上升。至胁迫第10 d ，除0．0025 m g/L组外，试验组丙二醛含量均显著高于对照组，与镉胁迫质量浓度呈显著正相关。镉在日本蟳肝胰腺和鳃内的积累较多，而卵和肌肉仅在高质量浓度镉胁迫下才有微量的蓄积。各组肝胰腺中镉含量与质量浓度呈明显的质量浓度-效应关系。中质量浓度组和高质量浓度组鳃中镉含量显著增加，超过同一质量浓度组肝胰腺的镉蓄积量。
		2014 Vol. (9): 551-555 [摘要] ( 44 ) HTML (0 KB) PDF (714 KB) ( 201 )

	556	地黄和小肽对鲤鱼生长性能及 IL-8表达的调节
		王俊丽,雒燕婷,郝光,闫潇,吴春,聂国兴
		研究了地黄和深海鱼源活性小肽对鲤鱼生长和免疫功能的调节作用，探讨其作为鱼类饲料添加剂的可行性。试验一选取540尾平均体质量为（7．46±1．06） g的鲤鱼，随机分为9组饲喂基础日粮及添加了2％生地黄粉，4％生地黄粉，2％熟地黄粉，4％熟地黄粉，0．5％生地黄水提物，1％生地黄水提物，0．5％熟地黄水提物，1％熟地黄水提物的饲料。试验二选取360尾平均体质量为（5．47±0．3）g的鲤鱼，随机分为4组饲喂基础日粮和添加5％、10％和15％小肽的饲料。饲养80 d后，测定鲤鱼的生长指标和抗病性能，并检测鲤鱼脾脏IL-8的mRNA表达情况。结果显示，各种地黄制剂和不同剂量的小肽均可提高鲤鱼脾脏IL-8的表达，其中试验一的2％熟地黄粉、4％熟地黄粉、1％生地黄水提物、0．5％熟地黄水提物组和试验二的5％、10％小肽组与对照组均有显著性差异。地黄还可显著促进鲤的生长，提高其抗病力。因此，地黄和深海鱼源活性小肽均有望成为具有免疫调节作用的鱼类饲料添加剂。
		2014 Vol. (9): 556-561 [摘要] ( 44 ) HTML (0 KB) PDF (668 KB) ( 186 )

	562	不同养殖季节仿刺参肠道与养殖环境中菌群结构的特点
		李建光,徐永平,李晓宇,王丽丽,包鹏云,蒲红宇,车鉴,王熙涛
		应用变性梯度凝胶电泳技术分析在不同养殖季节环境中，仿刺参肠道、养殖水体和池塘底泥中菌群结构的特点。试验结果表明，在不同的养殖季节中，仿刺参肠道、养殖水体和池塘底泥中菌群结构仅有很少差别，仿刺参菌群组成相对稳定。γ-变形杆菌和α-变形杆菌的菌属是出现最多的菌群，其次是β-变形杆菌、ε-变形杆菌、螺旋体目、拟杆菌门、纤维黏菌目和衣原体目。刺参肠道的优势菌属主要由弧菌属、玫瑰杆菌属、发光杆菌属和假交替单胞菌属等组成；养殖水体的优势菌属主要由弧菌属、玫瑰杆菌属、绿屈挠菌属和希瓦氏菌属等组成；池塘底泥的优势菌属主要由弧菌属、土壤杆菌属和小球菌属等组成。
		2014 Vol. (9): 562-568 [摘要] ( 42 ) HTML (0 KB) PDF (656 KB) ( 234 )

	568	《水产科学》采编平台网址变更通知
		本刊编辑部

		2014 Vol. (9): 568-568 [摘要] ( 32 ) HTML (0 KB) PDF (570 KB) ( 238 )

	569	虾夷扇贝外套膜水解分离蛋白的研究
		俞微微,王敬卫,马永生,梁姗姗,刘俊荣
		传统虾夷扇贝外套膜直接水解后产物风味及安全问题突出，通过等电点絮凝法脱除虾夷扇贝外套膜中的砂分、色素、腥味及脂肪等杂质，分离回收得到外套膜蛋白。以外套膜分离蛋白为底物，利用Protamex复合蛋白酶和Flavourzyme风味蛋白酶对所得到的分离蛋白进行水解。通过单因素试验和正交试验研究了酶用量、水解温度、水解时间以及pH值对水解度的影响，并确定Protamex复合蛋白酶水解外套膜分离蛋白最佳工艺条件为酶用量0．075AU/g ，水解时间5h，pH7．0，水解温度55℃。利用优化条件水解分离蛋白，所得酶解液再经浓缩冻干后进行微生物检验和重金属检验，微生物检测结果表明，微生物总数为280个/g ，大肠杆菌群则未检出，重金属分析表明，与原料外套膜相比，分离处理能够有效降低重金属含量。因此，基于外套膜分离蛋白，再进行酶解处理，有效的解决了传统水解方式带来的食品风味问题以及食品安全问题。为虾夷扇贝外套膜的高值化利用提供新的思路。
		2014 Vol. (9): 569-573 [摘要] ( 41 ) HTML (0 KB) PDF (623 KB) ( 196 )

	574	凡纳滨对虾不同家系间繁殖参数的比较
		杨彦豪,黄光华,杨春玲,卢小花,陈晓汉
		研究结果表明，不同家系的雌虾间产卵量、卵径及连续产卵间隔时间差异不显著，不同家系间雄虾的精荚质量、精荚再生时间差异也不显著；雌虾体质量和产卵量的相关系数为0．314，雌虾体质量和卵径的相关系数为0．067；雄虾体长与精荚质量的相关系数为0．214，雄虾体质量与精荚质量的相关系数为0．164，精荚再生时间与体质量的相关系数为0．246，精荚再生时间与体长的相关系数为0．200。
		2014 Vol. (9): 574-577 [摘要] ( 42 ) HTML (0 KB) PDF (635 KB) ( 206 )

	578	草海鲫鱼的年龄和生长
		王金娜,周其椿,安苗,谈冰畅,邰定敏
		以生活在高寒湿地草海中鲫鱼的鳞片作为鉴定年龄的材料，对其种群开展年龄结构与生长特性研究。研究结果表明，草海鲫鱼种群由1～5龄共5个年龄组组成，以低龄个体为主，1～3龄个体占96．34％，体长分布主要集中在90～150mm（81．97％），体质量分布主要集中在30～120g（83．89％）。群体总性比为♀∶♂＝8∶1，体长和鳞径呈幂函数关系，体长和体质量呈幂函数关系且幂指数接近3，属于匀速生长类型，因此可用VonBertalanffy方程来描述其生长特性，相关生长参数分别为：渐近体长L∞＝259．67mm，渐近体质量m∞＝481．94g，k＝0．1537，t0＝-0．6506龄，体质量生长拐点Ti＝6．28龄。与20世纪80年代相比，目前草海中鲫鱼的年龄组成简单，低龄个体比例偏大，种群数量下降，资源呈衰退状况。
		2014 Vol. (9): 578-582 [摘要] ( 48 ) HTML (0 KB) PDF (673 KB) ( 299 )

	583	分叉小猛水蚤消化和神经系统的组织学研究
		白雪峰,李海东,孙虎山
		对分叉小猛水蚤消化和神经系统进行组织学观察，发现其消化系统由食道、盲囊、中肠、后肠和直肠组成，由内向外分为上皮层和肌肉层；盲囊与中肠上皮细胞中具有分泌细胞，是进行消化吸收的主要场所。神经系统包括脑和腹神经索，脑神经细胞胞体主要分布于脑部上方，少数分布于脑部四周，脑神经在食道处形成围咽神经环，腹神经索由两条未完全愈合的腹神经纤维及包裹于其外的神经细胞组成，腹神经纤维由头胸部向后逐渐变细，神经纤维外的神经细胞数目也逐渐变少，脑神经细胞胞体普遍略大于腹神经索神经细胞。
		2014 Vol. (9): 583-586 [摘要] ( 37 ) HTML (0 KB) PDF (661 KB) ( 213 )

	587	新洁尔灭对中华虎头蟹幼体的急性毒性试验
		卢伟,曹琛,邢佐平,郝咏芳,宋松伟,王天麒
		在水温25～26℃、盐度22时，研究了新洁尔灭对中华虎头蟹溞状幼体和大眼幼体的急性毒性，以寻找安全高效地抑制、杀灭聚缩虫的药物及适宜用量。试验结果表明，中华虎头蟹各期幼体对新洁尔灭的耐毒能力随时间而更迭。半致死质量浓度值在36 h内，由大到小依次为大眼幼体、溞状Ⅲ期幼体、溞状Ⅱ期幼体、溞状Ⅰ期幼体，48 h后则依次为大眼幼体、溞状Ⅱ期幼体、溞状Ⅲ期幼体、溞状Ⅰ期幼体。新洁尔灭对中华虎头蟹溞状Ⅲ期幼体、溞状Ⅱ期幼体、溞状Ⅰ期幼体和大眼幼体的48 h的半致死质量浓度分别为：22．934、32．972、28．919、48．837 mg/L ；安全质量浓度分别为0．8982、1．8009、0．9162、3．6367 mg/L。据此将溞状Ⅰ期幼体对新洁尔灭的安全浓度即0．8982 mg/L作为中华虎头蟹苗种培育的安全质量浓度。
		2014 Vol. (9): 587-590 [摘要] ( 64 ) HTML (0 KB) PDF (591 KB) ( 224 )

	591	4种水蛭粗提物抗凝活性及冻存时间对菲牛蛭抗凝活性影响
		李军,于翔,张健,张涛,龚元,金广海
		比较菲牛蛭、日本医蛭、宽体金线蛭和八目石蛭盐浸提物的抗凝活性，分别为（106．39±48．57）U/g、（29．44±11．31）U/g、（8．06±0．48）U/g和（0．00±0．00）U/g，其中菲牛蛭与日本医蛭、八目石蛭和宽体金线蛭差异极显著（ P＜0．01）。冻存0、2、16、24、34个月的菲牛蛭抗凝活性依次为（134．72±51．11）U/g、（117．33±16．04）U/g、（76．16±20．60）U/g、（41．94±4．11）U/g和（21．39±0．96） U/g ，随冻存时间延长而下降。
		2014 Vol. (9): 591-593 [摘要] ( 34 ) HTML (0 KB) PDF (593 KB) ( 408 )

	594	金属离子对水生动物体内金属硫蛋白应激诱导研究进展
		李诗逸,孙继鹏,易瑞灶,洪专,陈发河

		2014 Vol. (9): 594-600 [摘要] ( 48 ) HTML (0 KB) PDF (622 KB) ( 471 )