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2015年 第34卷 第1期
刊出日期：2015-01-25 |
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1 |
β-葡聚糖对花鲈免疫和抗氧化指标的影响 |
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曹俊明,吴春玉,黄燕华,王国霞,赵红霞,莫文艳,齐飞,伏枥龙 |
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通过室内循环水养殖试验和氨氮急性应激试验,研究了饲料中添加β-葡聚糖对花鲈免疫和抗氧化指标的影响.选用体质量为(8.35±0.17)g的花鲈720尾,随机分成6组,每组4个重复,每个重复30尾鱼,分别投喂基础饲料和添加200、400、600、800、1000mg/kg β-葡聚糖的试验饲料.6周生长试验结束后,对花鲈进行非离子氨质量浓度为3.29mg/L的氨氮应激试验,持续时间为96 h.结果显示,与对照组相比,400～800 mg/kg组免疫球蛋白M含量显著升高(P＜0.05),各添加组补体3含量均显著高于对照组(P＜0.05).400～800 mg/kg组血清碱性磷酸酶活性、400 mg/kg组血清酸性磷酸酶活性、200～600mg/kg组血清一氧化氮含量显著高于对照组和其他添加组(P＜0.05).与对照组相比,400 mg/kg组血清总抗氧化能力和超氧化物歧化酶活性显著升高(P＜0.05),400～800mg/kg组丙二醛含量显著降低(P＜0.05).各组血清过氧化氢酶活性差异不显著(P＞0.05).应激后,200～600mg/kg组碱性磷酸酶活性、400mg/kg组和600 mg/kg组酸性磷酸酶活性、400 mg/kg组总抗氧化能力与对照组相比显著升高;400mg/kg组和600 mg/kg组丙二醛含量显著降低.试验结果表明,饲料中添加适量β-葡聚糖能提高花鲈的免疫和抗氧化水平. |
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2015 Vol. 34 (1): 1-7
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8 |
底播虾夷扇贝数量性状的相关性和通径分析 |
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杜美荣,刘毅,蒋增杰,姜绪,方建光 |
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总湿质量、软体部湿质量和闭壳肌湿质量直接影响养殖企业的产量和效益,也是育种工作者选育的目标性状.为了研究影响底播虾夷扇贝这三个性状的因子,分别测量了71个底播养殖虾夷扇贝的壳长(L)、壳高(L1)、壳宽(L2)、总湿质量(m)、软体部湿质量(m1)和闭壳肌湿质量(m2),使用SPSS 17.0采用通径分析的理论分析了各个性状间的相关系数,通径系数和决定系数.结果表明:所有测量性状间的相关系数均达到极显著水平(P＜0.01).壳长对总湿质量的直接通径系数不显著(P＞0.05),壳高和壳宽对总湿质量的直接通径系数达到极显著水平(P＜0.01),其中壳高的直接作用较大,壳宽较小,壳宽主要通过壳高间接的影响总湿质量.壳宽对软体部湿质量的通径系数显著(P＜0.01),是影响软体部湿质量的主要因素.壳长、壳高和壳宽对闭壳肌湿质量的直接通径系数均不显著(P＞0.05).形态性状对各体质量性状的回归方程分别为:m=-93.06+0.974 L1 +2.617 L2(r2=0.935);m1=-34.779+1.849 L2(r2=0.879).以上结果为我国北方底播养殖虾夷扇贝,亲贝的选育选择,将提供科学依据,主要选择壳高大的亲贝,次要选择壳宽以达到选育总湿质量大的后代的目的.如果以提高软体部湿质量为目标,则主要选择壳宽. |
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2015 Vol. 34 (1): 8-13
[摘要]
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金线鱼鱼丸冷藏过程中品质变化规律研究 |
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王金路,王雪琦,仪淑敏,邵俊花,马兴胜,励建荣,朱英莲,马永钧 |
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应用质构仪、pH计、色差计、低场核磁共振分析仪、电子鼻分析了冷藏条件下金线鱼鱼丸的理化品质和挥发性气味等的变化规律,并采用平板计数法分析了其中的细菌总数.试验结果表明,冷藏25 d后,金线鱼鱼丸的细菌总数显著增加;pH值和白度呈缓慢下降趋势;鱼丸硬度显著增加,应用SPSS分析显示,弹性和硬度呈负相关;可溶性总蛋白呈先升后降的趋势;低场核磁共振分析表明,鱼丸具有4种流动性不同的水分,其对应的横向弛豫时间分别为T21,T22,T23,T24,T21、T22所代表的结合水无明显的变化规律,但均呈先减后增再减的趋势,T23代表的束缚水,在整个冷藏过程中呈下降趋势,T24代表的自由水的幅度最大;鱼丸挥发性气味随着冷藏时间的延长呈一定的线性规律.因此研究鱼丸在冷藏过程中品质的变化规律,可为冷藏鱼糜制品保鲜技术的发展提供一定的理论依据. |
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2015 Vol. 34 (1): 14-19
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微生态制剂对仿刺参室内育苗中换水频次的影响 |
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贾治超,于刚,秦传新,杨铿,杨莺莺,黄建华,白东清,刘雁 |
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研究了定期(5 d)添加以乳酸菌为主的微生态制剂乳酸粉和不同换水频次对体质量(1.2310±0.0046)g的仿刺参幼参生长、存活及育苗水质的影响.试验共设6组,各组分别每隔3d、5d、8d、12d和15d换水一次,以未换水组为对照组,每组设置3个重复.试验结果表明,3d和5d换水组水中氨氮和亚硝态氮含量与其他组差异显著(P＜0.05);各试验组幼参的成活率差异不显著,说明换水频次对幼参成活率无显著影响;各组幼参的特定增长率高于对照组,对照组呈负增长,其中3d换水组特定增长率最大,为(1.5645±0.0688)％/d,但与5d换水组差异不显著;不同换水频次试验组中饲料的氮、磷输入贡献率分别占66.3％～74.5％和95.7％～96.6％,海水占0.6％～6.7％和0～0.3％,幼参占24.9％～28.5％和3.3％～4％;残饵和粪便氮、磷输出贡献率最高,幼参次之,海水最低;3d换水组中氮、磷转化到幼参体内的效率最高.综上所述,在定期添加微生态制剂的情况下,5d换水一次更适于室内仿刺参幼参的培育. |
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2015 Vol. 34 (1): 20-25
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2种微生态制剂对淇河鲫幼鱼摄食、生长和体成分的影响 |
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乔志刚,张卫芳,马龙 |
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试验研究了EM菌及酵母细胞壁多糖对淇河鲫幼鱼生长和体成分的影响.以1200尾淇河鲫幼鱼为试验对象,随机分为4组(A、B、C、D),每组3个重复,每重复100尾试验鱼.A组(对照)、B组(泼洒EM菌1 mL/m3)、C组(投喂添加酵母细胞壁多糖4 g/kg的饲料)、D组(泼洒EM菌1 mL/m3+投喂添加酵母细胞壁多糖4 g/kg的饲料),试验期30 d.结果显示,与对照组相比,淇河鲫质量增加率分别提高31.22％、101.38％、59.89％,饵料系数分别下降6.78％、14.41％、7.63％;EM菌1 mL/m3组鱼体粗蛋白含量显著提高、粗脂肪含量显著降低(P＜0.05);酵母细胞壁多糖4 g/kg组鱼体粗灰分含量显著提高(P＜0.05);EM菌1 mL/m3+酵母细胞壁多糖4 g/kg组鱼体粗蛋白含量显著提高(P＜0.05);试验组必需氨基酸、鲜味氨基酸、总氨基酸含量均显著高于对照组(P＜0.05);EM菌1 mL/m3组花生四烯酸、二十二碳六烯酸含量显著高于对照粗(P＜0.05),酵母细胞壁多糖4 g/kg组和EM菌1 mL/m3+酵母细胞壁多糖4 g/kg组各种脂肪酸含量与对照组差异不显著(P＞0.05). |
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2015 Vol. 34 (1): 26-31
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长鳍吻够(鱼句)卵巢发育组织学及周年变化的初步研究 |
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曲焕韬,刘勇,杨元金,李莎,胡美洪,管敏,鲁雪报,文志豪,郭文韬 |
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采用常规解剖和组织学切片的方法,对长江上游宜宾江段长鳍吻的卵巢发育、卵子发生以及成熟系数的周年变化进行了研究.研究结果表明,长鳍吻(鱼句)卵巢发育分为Ⅵ期,卵母细胞发育分为6个时相,第2时相中期出现卵黄核,2时相晚期迁移至皮质层破碎、消失;第3时相早期卵黄核消失位置开始出现卵黄泡,第3时相中后期放射带出现后卵黄颗粒开始积累;第5时相卵母细胞体积最大,胞径(1805±60.99) μm.卵巢成熟系数周年变化范围为0.78％～18.22％,一年内仅在4月份出现一个峰值,4-5月大部分卵巢处于Ⅳ、Ⅴ期,综合成熟系数测定和性腺组织学观察结果,初步推测长鳍吻(鱼句)繁殖期为3-5月,产卵盛期为4月上旬至5月上旬. |
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2015 Vol. 34 (1): 32-37
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大黄鱼群体选育世代F1和F2生长比较分析 |
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刘招坤 |
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对网箱养殖的3-10月龄的大黄鱼群体选育世代F1和F2,进行连续逐月体长和体质量测定,分析比较两个选育世代的养殖生长效果.结果显示,F1和F2体长平均变异系数分别为0.11、0.11,体质量平均变异系数分别为0.33、0.32,两个群体之间的体长和体质量变异系数基本一致,群体内体质量的变异系数大于体长;F1和F2体长相对生长率的平均值分别为0.40％/d和0.37％/d,特定生长率的平均值分别为0.88％/d和0.73％/d,体质量相对生长率的平均值分别为0.47％/d、0.46％/d,特定生长率的平均值分别为2.54％/d和2.19％/d,F1总体增长速度明显快于F2;两个群体均表现为等速生长类型. |
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2015 Vol. 34 (1): 38-42
[摘要]
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维生素C、E及高度不饱和脂肪酸交互作用对克氏原螯虾繁殖性能的影响 |
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宋光同,丁凤琴,武松,陈静,汪翔,侯冠军 |
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在室内,将体质量20～40 g的克氏原螯虾饲养在50 cm×40 cm×40 cm的水族箱中,投喂7种饲料:基础饲料(对照组,试验饲料1);基础饲料+0.5％维生素C+0.02％维生素E+8％高度不饱和脂肪酸(含6％秘鲁鱼油和2％大豆卵磷脂)(试验饲料2);基础饲料+0.5％维生素C+0.02％维生素E(试验饲料3);基础饲料+8％高度不饱和脂肪酸(试验饲料4);基础饲料+0.02％维生素E(试验饲料5);基础饲料+0.5％维生素C(试验饲料6);2#青虾全价颗粒饲料(粗蛋白≥30％)(试验饲料7),每组饲料设置3个重复,研究了在饲料中添加维生素C、E及高度不饱和脂肪酸对克氏原螯虾培育成活率、抱卵率、抱卵量及孵化率的影响.76 d的繁育结果表明,7组试验饲料对克氏原螯虾亲虾的培育成活率影响不显著(P＞0.05).试验饲料2组亲虾的抱卵率(75％)和孵化率(82.8％)最高,显著高于对照组(P＜0.05).饲料2组、3组、5组、6组亲虾的相对抱卵量差异不明显(P＞0.05),显著高于饲料4组(仅添加高度不饱和脂肪酸)、1组(P＜0.05),添加维生素C、维生素E的饲料3组的亲虾相对抱卵量最高,亲虾平均抱卵18粒/g,仅添加高度不饱和脂肪酸的饲料4组,亲虾培育成活率及相对抱卵量较低.结果表明,维生素C、维生素E和高度不饱和脂肪酸具有交互作用,能提高克氏原螯虾的繁殖性能. |
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2015 Vol. 34 (1): 43-47
[摘要]
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长臀(鱼危)性腺发育及其组织结构观察 |
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陈金涛,谢少林,王超,吕子君,姚东林,邹青,邹记兴 |
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采用常规石蜡组织切片和长期数据统计观察分析,对长臀(鱼危)精卵巢发育和周年变化特点以及其繁殖习性进行了探讨.依据精卵巢外形以及组织学特征,将长臀(鱼危)性腺发育分为6个时期,其中Ⅰ期性腺只出现在一龄以内的个体,Ⅱ期性腺将持续一年左右时间,经过Ⅲ期、Ⅳ期约一年的发育,长臀(鱼危)进入Ⅴ期发育至成熟并首次产卵排精.性成熟个体精卵巢发育只有后五期.长臀(鱼危)约3龄达性成熟,繁殖期是4-6月,5月为繁殖高峰期.长臀(鱼危)个体性腺发育不同步,但为一次产卵型. |
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2015 Vol. 34 (1): 48-52
[摘要]
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当期目录
