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2001年第20卷第5期刊出日期：2001-05-25

论文

	1	长江和辽河水系中华绒螯蟹湖泊放养生长性能的比较
		李应森,李思发,王江玲,刘映彬
		对长江水系和辽河水系中华绒螯蟹(Eriocheir.sinensis)在长江下游湖泊生长性能研究的结果:(1)生长速度在3～8月长江蟹稍低于辽河蟹,但差异不显著(p＞0.05);9～10月长江蟹则快于辽河蟹,差异极显著(p＜0.01).(2)青春期蜕壳时间辽河蟹比长江蟹提前30～40 d,生殖洄游期也相应提前30～40 d.(3)养成的商品蟹规格、增重倍数和回捕率,长江蟹优于辽河蟹,差异极显著(p＜0.01).综合分析认为,长江蟹在长江下游湖泊的生长性能指标优于辽河蟹.
		2001 Vol. 20 (5): 1-3 [摘要] ( 37 ) HTML (0 KB) PDF (122 KB) ( 174 )

	4	小球藻固定化培养的初步研究
		杨海波,于媛,张欣华,李英敏
		用海藻酸钙作固定化载体,初步探讨了海藻酸钠浓度、CaCl2浓度、胶球密度、胶球直径等固定化条件对小球藻(Chlorella vulgaris)生长的影响.确定了优化的固定化条件为:用4#针头、2%的海藻酸钠溶液和0.15mol/L的CaCl2溶液制备固定化小球藻,在含50 mL培养液的150 mL三角烧瓶内放置250个小球藻胶球时,其生长速率较高,生长周期较长.与游离的小球藻相比,固定化小球藻生长速率慢,但生长周期长.实验结果为微藻固定化技术的应用和发展提供了必要的实验数据和理论基础.
		2001 Vol. 20 (5): 4-7 [摘要] ( 63 ) HTML (0 KB) PDF (149 KB) ( 415 )

	8	鳗鲡仔鱼微型胶囊饵料的初步研究
		邓岳松
		制备了囊心物为液态的,含脂溶性营养物(lipidic solubility nutriment,LSN)及水溶性营养物(water sclubility nutriment,WSN)的明胶(GT)-羧甲基纤维素(CMC)微型胶囊饵料.制备方法为将WSN和LSN分别溶入适量水和鱼油中,再将水与鱼油制成W/O乳剂,最后以GT、CMC为囊材将乳滴包裹成微囊.平均囊径为41.2 μm.对鳗鲡(Anguilla japonica)仔鳗的投喂实验表明,微囊饵料加上天然饵料可使仔鳗存活15 d,而只投喂天然饵料的仔鳗只存活了8 d.
		2001 Vol. 20 (5): 8-10 [摘要] ( 39 ) HTML (0 KB) PDF (121 KB) ( 313 )

	11	日本沼虾黑鳃病的可溶性蛋白质分析
		吴惠仙,薛俊增,赵艳
		应用聚丙烯酰胺凝胶电泳的方法,分析了患黑鳃病日本沼虾(Macrobrachium nipponense)肌肉、肝胰腺、心脏和鳃等组织、器官的可溶性蛋白质,结果显示:可溶性蛋白在组织、器官间存在明显差异,患黑鳃病后谱带表现出缺失或增加现象.病虾较健康虾肌肉新增4条谱带,同时减少3条谱带;肝胰腺新增1条谱带,同时减少3条谱带;心脏新增3条谱带,同时减少2条谱带;鳃减少了3条谱带.
		2001 Vol. 20 (5): 11-13 [摘要] ( 47 ) HTML (0 KB) PDF (168 KB) ( 175 )

	14	氨基葡萄糖盐酸盐的防腐抗菌作用
		陈忻
		实验表明:GAH对所测试的21种常见食品腐败菌均有抗菌作用,最小抑菌质量浓度对细菌为0.5 g/L,对霉菌为2 g/L,对酵母菌为1 g/L.此外,将GAH作为防腐剂应用于马蹄原汁保藏时显示了很好的防腐效果.
		2001 Vol. 20 (5): 14-15 [摘要] ( 48 ) HTML (0 KB) PDF (87 KB) ( 190 )

	16	中国对虾和三疣梭子蟹混养试验
		穆占昆,杨振国,周玉,王玉平,朱世成,孙均祖,李冠哲,胡德安
		于1999～2000年进行了中国对虾(Penaeus chinensis)和三疣梭子蟹(portunus trituberculatas)的混养试验.1999年的产量对虾为388.92 kg/hm2,梭子蟹为909.31 kg/hm2,纯收入和投入产出比为3.64万元/hm和1:1.98;2000年的产量对虾为412.50 kg/hm2,梭子蟹为722.25 kg/hm2,纯收入和投入产出比为2.55万元/hm2和1:1.23.两个年度的实验都取得了较好经济效益,混养的纯利润比对虾单养提高了7～10倍,投入产出比提高1～2.5倍.
		2001 Vol. 20 (5): 16-18 [摘要] ( 45 ) HTML (0 KB) PDF (123 KB) ( 165 )

	19	鱼肉菠菜面加工工艺研究
		楼明
		通过鱼糜制作,菠菜汁的提取到影响鱼肉菠菜面的品质因素等一系列试验,寻求鱼肉菠菜面加工工艺配比优化点.结果表明:50%鱼糜,30%玉米淀粉,4%菠菜汁,10%面粉,0.5%食盐,1.5%姜汁,1%庶糖,1.5%黄酒,0.5%羧甲基纤维素,0.2%碳酸氢钠,0.8%味精的配比下进行和面,稍后用小型压面机进行压制成形,再用鼓风干燥器烘至含水量小于10%,即可获得色香味形具佳的鱼肉菠菜面.
		2001 Vol. 20 (5): 19-21 [摘要] ( 34 ) HTML (0 KB) PDF (121 KB) ( 204 )

	22	蒙古裸腹的培养及在红鳍东方鲀育苗中的应用
		桂远明,祝国芹,何志辉
		采用小球藻、酵母、有机肥、微生态制品等作为饵料在培养缸(0.5 m3)、水泥池(1～5 m3)、室外泥底敞池(150m3)中进行蒙古裸腹生产规模培养,平均日产量一、二、三、四级分别为54.1 g/(m3@d)、48.3 g/(m3@d)、34.3 g/(m3@d)、19.13 g/(m3@d)～30.89 g/(m3@d),室外泥底敞池培养为70.58 g/(m3@d). 、轮虫混合培养分别为53.74 g/(m3@d)和112.05 g/(m3@d).用蒙古裸腹投喂红鳍东方鲀16～20日龄仔鱼可提高其日增长和存活率,特别是用生态制品和小球藻、酵母混合饵料培养的裸腹有明显的促长和提高存活率效果.
		2001 Vol. 20 (5): 22-24 [摘要] ( 67 ) HTML (0 KB) PDF (107 KB) ( 287 )

	25	北方地区内陆平原盐碱地兑水养殖东方对虾试验
		王淑生,柴晓贞
		利用面积为2000 m2的盐碱地池塘,以地下机井卤水为主要水源,通过向卤水内补充kcl和添加内陆鱼池淡水作为养殖用水进行东方对虾(Penaeus chinensis)养殖.投放体长0.8 cm仔虾8万尾,40尾/m2,养殖160 d,至起捕时共产对虾517.5kg,平均体长14.1 cm,纯收益36 690元,平均收益为18.35元/m2,饵料系数1.88.
		2001 Vol. 20 (5): 25-26 [摘要] ( 43 ) HTML (0 KB) PDF (83 KB) ( 260 )

	27	东方对虾养殖气象服务系统
		商兆堂,蒋名淑,蔡士来,刘青,徐洪楼,李荣生,王亦平
		该系统按照对虾养殖的先后顺序,分为对虾放苗、浮头泛塘、适宜收获、亲虾入室、亲虾越冬以及对虾育苗6个子模块,每个子模块又大致包括气象指标、指标预报、指标的气候概况以及服务建设四个部分的内容,使气象为对养殖生产的服务步入规范化、系列化、自动化的轨道,为科学、高效、优质开展气象为对虾服务奠定了基础.
		2001 Vol. 20 (5): 27-29 [摘要] ( 41 ) HTML (0 KB) PDF (104 KB) ( 197 )

	30	基因工程鲤培育中间试验
		毛崇林,任力军,杜海清,齐阿群
		利用基因工程制作转基因鲤(cyprinus carpio),进行逐代选育,其生长速度比普通鲤提高30%以上,阳性率为52.9%,安全试验中,食用它的动物与对照动物生理学和血液指标无显著差异.
		2001 Vol. 20 (5): 30-31 [摘要] ( 45 ) HTML (0 KB) PDF (68 KB) ( 253 )

	32	大弹涂鱼池塘养殖试验
		林玉坤
		在面积为2.5 hm2和1.1 hm2的2个池塘进行大弹涂鱼养殖试验.1998年4月放养4.2～6.3 g鱼苗,共14.7万尾,1999年4月放养3.9～5.5 g鱼苗共14.6万尾,经过精心管理,至收获时体重14～18 g商品鱼分别为3 536 kg,3 592 kg.平均产量927～1027.5 kg/hm2,成活率达79.8%～81.5%,投入产出比1:1.9～2.0,效果良好.
		2001 Vol. 20 (5): 32-33 [摘要] ( 42 ) HTML (0 KB) PDF (78 KB) ( 194 )

	34	龙屯水库网箱养鲤鱼病害综合防治技术
		富丽静,李文宽,王伟昆,马少文
		于1998～1999年,在绥中县龙屯水库对网箱养鲤(Cyprinus carpio)鱼病采取入箱鱼种药物消毒处理,定期投喂药饵以及整箱药物浸洗等综合技术措施,有效地控制了鱼病的发生.
		2001 Vol. 20 (5): 34-35 [摘要] ( 48 ) HTML (0 KB) PDF (71 KB) ( 228 )

	36	斑点叉尾鮰亲鱼的运输
		赵库,谢德全,刘玉明,于向阳,胡德全

		2001 Vol. 20 (5): 36-36 [摘要] ( 43 ) HTML (0 KB) PDF (41 KB) ( 240 )

	37	池塘主养罗非鱼套养鲶鱼试验
		高德,闫有利,郑亘林
		在0.2 hm2池塘进行主养罗非鱼(Oreochromis niloticus)并套养鲶(Silurus asotus)试验.共放养罗非鱼3 900尾,平均体重75 g;鲶210尾,平均体重75 g.罗非鱼饲养95 d,产量1 760 kg,平均体重531 g,成活率85%;鲶饲养150 d,产量118 kg,平均体重750 g,成活率75%.总投入13 784元,产值24 290元,投入产出比1:1.76.
		2001 Vol. 20 (5): 37-38 [摘要] ( 37 ) HTML (0 KB) PDF (69 KB) ( 250 )

	39	海水鱼类必需脂肪酸营养与需要的研究进展
		王吉桥,张欣,刘革利
		综述了牙鲆、大菱鲆、鲷和鲈等海水主要养殖鱼类的必需脂肪酸营养及其需要量;讨论了为海水养殖鱼类提供必需脂肪酸的有效途径.
		2001 Vol. 20 (5): 39-43 [摘要] ( 59 ) HTML (0 KB) PDF (205 KB) ( 280 )

	44	观音阁水库渔业发展对策
		刘跃
		通过观音阁水库与大伙房、汤河和柴河水库鲢鳙的鱼产力、生长和生产量比较,提出了观音阁水库应该调整鲢鳙放养数量、比例和鱼种来源,加大大银鱼等新品种的增殖力度,增加捕捞强度的发展对策.
		2001 Vol. 20 (5): 44-45 [摘要] ( 48 ) HTML (0 KB) PDF (85 KB) ( 259 )

	46	浅谈远洋渔业产业结构的调整
		翟兵

		2001 Vol. 20 (5): 46-46 [摘要] ( 40 ) HTML (0 KB) PDF (46 KB) ( 173 )