尼罗罗非鱼肠道淀粉酶高产菌株的筛选及耐酸、耐高温特性的研究
陈惠源,蔡俊鹏
华南理工大学,食品与生物工程学院,广东,广州,510640
Isolation and Characterzation of an Active Amylase-producing Bacterium from Intestine of Tilapia (Oreochromis niloticus)
CHEN Hui-yuan,CAI Jun-peng
摘要 研究了从健康罗非鱼肠道中筛选出的活力为195 U/ml的淀粉酶高产菌株的耐酸耐高温能力.结果表明,该菌株最高耐受温度为80℃,20 min;在50～60℃时稳定性强,可保持正常生长,维持高菌体量;最适生长pH值为6,在强酸性条件下能存活,并维持缓慢生长.由此表明,该菌株在微生态饲料添加剂生产上具有重要潜在价值.
收稿日期: 2005-10-25
引用本文:
陈惠源,蔡俊鹏. 尼罗罗非鱼肠道淀粉酶高产菌株的筛选及耐酸、耐高温特性的研究[J]. 水产科学, 2005, 24(10): 25-27.
链接本文:
http://www.shchkx.com/CN/ 或 http://www.shchkx.com/CN/Y2005/V24/I10/25
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