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| 应用蛭弧菌清除海产品潜在致病弧菌的研究 |
| 韩韫,蔡俊鹏,宋志萍,王志 |
| 华南理工大学,食品与生物工程学院,广东,广州,510640 |
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| Elimination of Potentially Pathogenic Vibrios in Seafood by Bdellovibrio sp. |
| HAN Yun,CAI Jun-peng,SONG Zhi-ping,WANG Zhi |
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摘要 以从海洋环境中分离到4株蛭弧菌作为生物净化因子,对16株常见海产品潜在食源性致病弧菌进行裂解(消除)试验.结果表明,Bh04-41a、Bh04-4、Bh04-A+和Bh04-1f等4株蛭弧菌分别可裂解4、7、11、12株致病弧菌,裂解率为24%、43.8%、68.8%、75%;4株一起,则可裂解15株弧菌,裂解率高达93.8%.研究结果展示了蛭弧菌在消除海产品中潜在食源性致病弧菌的可行性.
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收稿日期: 2005-11-25
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| 引用本文: |
韩韫,蔡俊鹏,宋志萍,王志. 应用蛭弧菌清除海产品潜在致病弧菌的研究[J]. 水产科学, 2005, 24(11): 23-25.
HAN Yun,CAI Jun-peng,SONG Zhi-ping,WANG Zhi. Elimination of Potentially Pathogenic Vibrios in Seafood by Bdellovibrio sp.. Fisheries Science, 2005, 24(11): 23-25.
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| 链接本文: |
| http://www.shchkx.com/CN/ 或 http://www.shchkx.com/CN/Y2005/V24/I11/23 |
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