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| 企鹅珍珠贝和马氏珠母贝软体部脂肪酸组成 |
| 方富永,黄甫,邓陈茂,张强,黄海立 |
| 广东海洋大学,理学院,广东,湛江,524088,广东海洋大学,珍珠公司,广东,湛江,524006,烟台大学,分析中心,山东,烟台,264005 |
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| Fatty Acid Composition in Edible Part of Pearl Shells Pteria penguin and Pinctada martensii |
| FANG Fu-yong,HUANG Fu,DENG Chen-mao,ZHANG Qiang,HUANG Hai-Li |
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摘要 对企鹅珍珠贝和马氏珠母贝软体部脂肪进行了提取和测定.结果表明,企鹅珍珠贝和马氏珠母贝软体部脂肪含量分别为8.3%和9.6%.企鹅珍珠贝脂肪酸中DHA+EPA的总含量为39.71%,比马氏珠母贝脂肪酸中DHA+EPA的总含量(30.86%)高.2种珍珠贝软体部脂肪酸均具有重要的开发利用价值.
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收稿日期: 2007-07-25
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| 引用本文: |
方富永,黄甫,邓陈茂,张强,黄海立. 企鹅珍珠贝和马氏珠母贝软体部脂肪酸组成[J]. , 2007, 26(7): 384-386.
FANG Fu-yong,HUANG Fu,DENG Chen-mao,ZHANG Qiang,HUANG Hai-Li. Fatty Acid Composition in Edible Part of Pearl Shells Pteria penguin and Pinctada martensii. , 2007, 26(7): 384-386.
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| 链接本文: |
| http://www.shchkx.com/CN/ 或 http://www.shchkx.com/CN/Y2007/V26/I7/384 |
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