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| pH对凡纳滨对虾蛋白酶和淀粉酶活性的影响 |
| 刘襄河,黄燕华,王国霞,周晔,周艳萍 |
| 珠海市农业科学研究中心,广东,珠海,519070,武汉工业学院饲料科学系,湖北,武汉,430023 |
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| Effects of pH on Protease and Amylase Activities in White Leg Shrimp Litopenaeus vannamei |
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摘要 研究了不同pH对凡纳滨对虾胃、肠道及肝胰脏中蛋白酶和淀粉酶活力的影响及在最适pH条件下不同部位上述酶活性的差异.试验结果表明,凡纳滨对虾消化系统不同部位的蛋白酶活力大小依次为:肝胰脏胃肠,其最适pH分别为8.0、6.0和7.5;淀粉酶活力大小依次为:胃肝胰脏肠,其最适pH分别是7.0、7.0和6.5.
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收稿日期: 2008-07-25
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