温度和pH对马氏珠母贝肝胰脏消化酶活力的影响
李俊辉,王庆恒,杜晓东,张善发
广东海洋大学水产学院,广东湛江,524025
Effects of Temperature and pH on Digestive Enzyme Activities in Hepatopancreas of Pearl Oyster Pinctada martensii
LI Jun-hui,WANG Qing-heng,DU Xiao-dong,ZHANG Shan-fa
摘要 2006年4月,从湛江市流沙港马氏珠母贝养殖群体中挑选黄壳色个体为亲本.繁殖黄壳色选系F1.2007年10月,在黄壳色选系F1随机取样,分析了温度和pH对马氏珠母贝肝胰脏消化酶活力的影响.试验结果表明,温度为15～50℃时,淀粉酶和纤维素酶的最适温度分别为25,40℃;温度为15～75℃时,蛋白酶的最适温度为55℃.不同pH范围内,淀粉酶和纤维素酶最适pH值分别为7.0和5.5,蛋白酶最适pH值为2.5和5.0.马氏珠母贝体内消化酶活力淀粉酶＞纤维素酶＞蛋白酶.
收稿日期: 2011-02-25
引用本文:
李俊辉,王庆恒,杜晓东,张善发. 温度和pH对马氏珠母贝肝胰脏消化酶活力的影响[J]. , 2011, 30(2): 115-117.
链接本文:
http://www.shchkx.com/CN/ 或 http://www.shchkx.com/CN/Y2011/V30/I2/115
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