冬季不同海区拟穴青蟹可溶蛋白和糖含量比较
孔祥会,王桂忠,李少菁,管卫兵
河南师范大学生命科学学院,河南新乡 453007; 厦门大学海洋学系,近海海洋环境科学国家重点实验室,福建厦门 361005,厦门大学海洋学系,近海海洋环境科学国家重点实验室,福建厦门 361005
Comparison of Soluble Protein and Saccharide Levels in Mud Crab Scylla paramamosain in Different Waters in Winter
KONG Xiang-hui,WANG Gui-zhong,LI Shao-jing,GUAN Wei-bing
摘要 采用生物化学方法测定了福建厦门海区和浙江宁海海区冬季拟穴青蟹鳃、肝胰腺和肌肉中可溶性蛋白和可溶性糖的含量.结果显示,厦门海区拟穴青蟹冬季可溶性蛋白含量在鳃(4.02 mg/ml)、肝胰腺(3.12 mg/ml)和肌肉(4.35 mg/ml)中显著高于宁海海区拟穴青蟹鳃(2.49 mg/ml)、肝胰腺(2.22 mg/ml)和肌肉(3.07 mg/ml)相应器官组织中可溶性蛋白含量,差异极显著(P＜0.01).而冬季可溶性糖的含量,厦门海区拟穴青蟹鳃(1.10 mg/ml)、肝胰腺(1.26 mg/ml)和肌肉(0.68 mg/ml)与宁海海区拟穴青蟹鳃(1.12 mg/ml)、肝胰腺(0.97 mg/ml)和肌肉(0.73 mg/ml)相应器官组织之间比较,均无显著性差异(P＞0.05).说明不同生化成分在不同海区拟穴青蟹冬季适应中有不同的生理调控.可溶性蛋白的变化在一定程度上反应了生理代谢酶的动态变化.
收稿日期: 2011-10-25
引用本文:
孔祥会,王桂忠,李少菁,管卫兵. 冬季不同海区拟穴青蟹可溶蛋白和糖含量比较[J]. , 2011, 30(10): 609-612.
链接本文:
http://www.shchkx.com/CN/ 或 http://www.shchkx.com/CN/Y2011/V30/I10/609
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