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| 乳化剂对团头鲂生产性能、脂肪酶活性及血液生化指标的影响 |
| 阮剑均,张严伟,温超,刘文斌,周岩民 |
| 南京农业大学动物科技学院,江苏南京,210095,南京农业大学动物科技学院,江苏省水产动物营养重点实验室,江苏 南京 210095 |
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| Effects of Emulsifier on Growth, Lipase Activity and Plasma Biochemical Indices in Bluntnose Black Bream Megalobrama amblycephala |
| RUAN Jian-jun,ZHANG Yan-wei,WEN Chao,LIU Wen-bin,ZHOU Yan-min |
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摘要 在基础日粮中添加乳化剂研究其对团头鲂生产性能、肌肉组织成分、肠道和肝胰脏脂肪酶活性及血浆生化指标的影响,并初步探讨乳化剂在团头鲂养殖中的应用效果.用初始体质量约70 g团头鲂480尾,随机分成4组,每组4重复,每重复30尾,分别饲喂不添加乳化剂的基础日粮(对照组)和添加复合乳化剂250、500、1000 g/t的试验日粮.试验结果表明,添加乳化剂1000 g/t,能显著提高团头鲂的质量增加率及特定生长率(P＜0.05).3个处理组的肌肉粗蛋白含量极显著提高(P＜0.01),但肌肉粗脂肪、肝胰脏的粗蛋白和粗脂肪含量均无显著差异(P＞0.05).添加乳化剂250 g/t,团头鲂肠道脂肪酶活力和血浆总胆固醇含量均显著提高(P＜0.05),而甘油三酯含量随乳化剂添加量的提高而降低(P＞0.05)；各试验组的低密度脂蛋白胆固醇含量均显著低于对照组(P＜0.05),但高密度脂蛋白胆固醇和极低密度脂蛋白胆固醇无显著变化(P＞0.05).添加乳化剂能提高团头鲂的生长速度,使肌肉蛋白质沉积增加、脂肪沉积减少,并能降低血浆低密度脂蛋白胆固醇含量,其中以添加乳化剂1000g/t的使用效果最佳.
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收稿日期: 2012-10-25
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| 引用本文: |
阮剑均,张严伟,温超,刘文斌,周岩民. 乳化剂对团头鲂生产性能、脂肪酶活性及血液生化指标的影响[J]. 水产科学, 2012, 31(10): 577-581.
RUAN Jian-jun,ZHANG Yan-wei,WEN Chao,LIU Wen-bin,ZHOU Yan-min. Effects of Emulsifier on Growth, Lipase Activity and Plasma Biochemical Indices in Bluntnose Black Bream Megalobrama amblycephala. Fisheries Science, 2012, 31(10): 577-581.
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| 链接本文: |
| http://www.shchkx.com/CN/ 或 http://www.shchkx.com/CN/Y2012/V31/I10/577 |
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