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| 翘嘴红鲌胃、肠道及肝胰脏主要消化酶活力的研究 |
| 寿建昕,沈文英,祝尧荣,邱晴,吴颖芳,宋卫国 |
| 绍兴文理学院,生命科学学院,浙江,绍兴,312000,绍兴市水产技术推广站,浙江,绍兴,312000 |
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| Digestive Enzyme Activities in Stomach, Intestine and Hepatopancreas of Erythroculter ilishaefoumis |
| SHOU Jian-xin,SHEN Wen-ying,ZHU Yao-rong,QIU Qing,WU Ying-fang,SONG Wei-guo |
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摘要 对翘嘴红鲌胃肠道及肝胰脏的淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶3种主要消化酶活力进行初步研究.结果表明:胃、肠道、肝胰脏的淀粉酶的最适pH均为6.0;脂肪酶的最适pH分别为8.0、8.0、7.5;胃蛋白酶最适pH为2.0,肠道、肝胰脏蛋白酶的最适pH分别为7.0、7.5.同时研究了在最适pH条件下,不同反应温度对3种主要消化酶的活性影响.结果表明:翘嘴红鲌淀粉酶在肝胰脏、肠道、胃的最适温度分别为30 ℃,30 ℃,25 ℃;脂肪酶的最适温度分别为40 ℃,30 ℃,35 ℃;蛋白酶的最适温度分别为50 ℃,50 ℃,40 ℃.在一定的温度范围内,3种消化酶的活力均呈先上升后下降趋势.最适反应温度下翘嘴红鲌脂肪酶与淀粉酶的活力分布均呈现肝胰脏＞肠道＞胃,蛋白酶活力肠道与胃接近,大于肝胰脏蛋白酶活力.
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收稿日期: 2007-02-25
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| 引用本文: |
寿建昕,沈文英,祝尧荣,邱晴,吴颖芳,宋卫国. 翘嘴红鲌胃、肠道及肝胰脏主要消化酶活力的研究[J]. 水产科学, 2007, 26(2): 99-102.
SHOU Jian-xin,SHEN Wen-ying,ZHU Yao-rong,QIU Qing,WU Ying-fang,SONG Wei-guo. Digestive Enzyme Activities in Stomach, Intestine and Hepatopancreas of Erythroculter ilishaefoumis. Fisheries Science, 2007, 26(2): 99-102.
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| 链接本文: |
| http://www.shchkx.com/CN/ 或 http://www.shchkx.com/CN/Y2007/V26/I2/99 |
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