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| 饲料中添加怀山药与怀菊花对黄河鲤幼鱼肌肉生化成分的影响 |
| 乔志刚,张英英,李学军,郭向辉,彭新亮,张国梁 |
| 河南师范大学生命科学学院,河南,新乡,453007 |
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| Effects of Dietary Dioscorea opposita and Chrysanthemum morifolium on Muscle Composition in Common Carp Cyrinus carpio |
| QIAO Zhi-gang,ZHANG Ying-ying,LI Xue-jun,GUO Xiang-hui,PENG Xin-liang,ZHANG Guo-liang |
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摘要 采用体质量约21.85 g的黄河鲤幼鱼,随机分为3组,每组3个重复,每个重复50尾鱼,分别投喂基础饲料、含怀山药2%的饲料与含怀菊花2%的饲料,饲养42 d后测定其肌肉生化成分.试验结果表明,添加怀山药与怀菊花能显著提高黄河鲤肌肉中脂肪含量(P<0.05),而对肌肉蛋白质、水分和灰分的影响不显著(P>0.05);添加怀菊花显著提高了黄河鲤肌肉中的天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、赖氨酸和精氨酸的含量(P<0.05),添加怀山药显著提高了黄河鲤肌肉中的亮氨酸、精氨酸含量(P<0.05),各试验组必需氨基酸总量明显高于FAO/WHO评分标准;添加怀菊花可显著提高黄河鲤肌肉中亚麻酸的含量.添加怀山药与怀菊花可显著提高黄河鲤幼鱼肌肉脂肪含量;添加怀菊花可显著提高其鲜味氨基酸的含量,在一定程度上提高了鱼肉品质;各试验组必需氨基酸含量及必需氨基酸评分高于对照组.表明怀山药与怀菊花是一种值得开发的饲料添加剂.
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收稿日期: 2010-05-25
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| 引用本文: |
乔志刚,张英英,李学军,郭向辉,彭新亮,张国梁. 饲料中添加怀山药与怀菊花对黄河鲤幼鱼肌肉生化成分的影响[J]. 水产科学, 2010, 29(5): 249-254.
QIAO Zhi-gang,ZHANG Ying-ying,LI Xue-jun,GUO Xiang-hui,PENG Xin-liang,ZHANG Guo-liang. Effects of Dietary Dioscorea opposita and Chrysanthemum morifolium on Muscle Composition in Common Carp Cyrinus carpio. Fisheries Science, 2010, 29(5): 249-254.
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| 链接本文: |
| http://www.shchkx.com/CN/ 或 http://www.shchkx.com/CN/Y2010/V29/I5/249 |
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