罗非鱼下脚料蛋白水解液对钝顶螺旋藻生长的影响
孙佳,洪鹏志,杨萍
广东海洋大学,食品科技学院,水产品深加工广东普通高校重点实验室,广东湛江,524088
Effect of Protein Hydrolysates from Tilapia Byproduct on Growth in Alga Spirulina platensis
SUN Jia,HONG Peng-zhi,YANG Ping
摘要 将罗非鱼下脚料蛋白水解液添加到Zarrouk培养基中对螺旋藻进行混合营养培养,研究罗非鱼下脚料蛋白水解液对螺旋藻的生物量、叶绿素、藻蓝蛋白含量及氮素代谢的影响.试验结果表明,添加0.5‰～5.0‰的罗非鱼下脚料蛋白水解液,均能增加螺旋藻的生物量与叶绿素含量,其中以添加3.0‰时增幅最大,分别比对照组增加了40.4‰与35.4‰,同时可明显提高硝酸还原酶活性,但对藻蓝蛋白含量影响不大.添加罗非鱼下脚料蛋白水解液对藻液体系的pH值有一定的缓冲作用.
收稿日期: 2010-09-25
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