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当期目录
  • 2026年 第45卷 第4期
    刊出日期:2026-07-25

    研究与应用
    综述与专论
     
            研究与应用
    515 大寄居蟹线粒体基因组测序及比较分析
    鲍相渤, 田梅琳, 王洋洋, 刘卫东, 刘忠颖
    DOI: 10.16378/j.cnki.1003-1111.25165
    为了梳理和明确物种丰富、数量众多的寄居蟹总科分类系统,用二代测序技术对大连獐子岛海域大寄居蟹的线粒体基因组进行测序、拼接和注释,获得了全长16 280 bp的完整线粒体基因组,包含13个蛋白编码基因(PCG)、22个tRNA、2个rRNA及1个富含AT的控制区。线粒体基因组AT含量为72.2%,AT偏倚为-0.006,GC偏倚为-0.144。研究结果显示,大寄居蟹线粒体基因组存在10处基因重排,其中tRNA基因排列表现出显著的属内多样性。基于13个蛋白编码基因构建的贝叶斯系统发育树显示,寄居蟹总科分为两大分支,一支由陆寄居蟹科和活额寄居蟹科组成,另一支包含寄居蟹科和石蟹科。研究还揭示了AT含量与生态适应性间的关联,海洋类群(寄居蟹科和石蟹科)线粒体基因组AT含量显著高于陆生及半陆生类群(陆寄居蟹科和活额寄居蟹科),表明AT偏向性可能受环境稳定性及功能约束的影响。相关结果为寄居蟹总科的系统发育关系及线粒体基因组进化机制研究提供了新数据。
    2026 Vol. 45 (4): 515-527 [摘要] ( 7 ) HTML (1 KB)  PDF (12043 KB)  ( 0 )
    528 阳江近海春季渔业生物群落营养结构研究
    党莹超, 李莎, 赵志刚, 冯灵灵, 李博, 姜伟
    DOI: 10.16378/j.cnki.1003-1111.25180
    为了解阳江近海主要渔业生物群落的营养结构特征,2024年3—4月(春季)在阳江近海水域开展了渔业拖网调查,并采用碳、氮稳定同位素技术分析主要渔业生物的营养结构。结果表明:阳江近海海域春季渔业生物δ13C、δ15N分别为-20.31‰~-15.36‰、9.48‰~14.81‰,平均值分别为-(17.69±1.21)‰、(12.79±1.18)‰。该海域渔业生物群落营养结构分层显著,鱼类营养级为2.31~3.87(均值3.35),高于甲壳类(均值2.81)和头足类(均值3.23),其中鱼类的营养级跨度最广,食性较为复杂。3种类群存在一定程度的营养生态位重叠,鱼类的核心营养生态位高于甲壳类和头足类,其核心营养生态位空间与头足类的重叠度较高,表明鱼类与头足类之间存在较大竞争关系。在δ13C-δ15N比值分析中,占据凸多边形顶点的关键物种分别为斑𬶭、短吻鲾、竹䇲鱼、项斑项鲾和锈斑蟳。根据营养级间3.4‰的典型富集系数计算,该海域渔业生物营养级级距仅为1.57,食物链长度较低(3.87),表明其目前正处于食物网结构简单且受干扰显著的状态。与世界鱼类数据库(Fishbase)的对比结果显示,50%的鱼类的营养级稳定,但还存在19%上升和31%下降的物种,表明阳江近海可能存在渔业捕捞强度较大及栖息地退化的现象。本研究运用碳、氮稳定同位素技术初步建立了阳江近海渔业生物的连续营养级谱,揭示了关键物种的生态功能,为渔业资源的科学管理及合理利用提供了理论依据。
    2026 Vol. 45 (4): 528-538 [摘要] ( 9 ) HTML (1 KB)  PDF (7945 KB)  ( 0 )
    539 长江鲟鱼卵营养成分分析及评价
    刘亚, 倪露芸, 吴晓雲, 赖见生, 杜军, 陈叶雨, 宋明江, 李飞扬, 龚全
    DOI: 10.16378/j.cnki.1003-1111.25036
    为了研究长江鲟鱼卵的营养组成,采集了4尾13龄、体质量(24.93±3.13) kg的人工养殖长江鲟雌鱼,测定了鱼卵的一般营养成分、氨基酸、脂肪酸、矿物质和维生素含量,并根据联合国粮食及农业组织和世界卫生组织建议的氨基酸评分标准评价其营养品质。结果显示:长江鲟鱼卵中粗蛋白含量为28.96%、粗脂肪为10.88%、水分为56.84%、灰分为1.51%;共检测出16种氨基酸,总氨基酸含量为59.37%,其中必需氨基酸7种,占24.35%,缬氨酸为第一限制性氨基酸,必需氨基酸构成比例符合联合国粮食及农业组织/世界卫生组织优质蛋白源的标准,必需氨基酸指数为60.97,蛋白质品质较高;共检出18种脂肪酸,包括6种饱和脂肪酸(占27.86%)、4种单不饱和脂肪酸(占31.60%)、8种多不饱和脂肪(占40.54%);微量元素铜、锌、铁、锰含量分别为6.25、75.42、80.68、5.45 mg/kg;测定了5种维生素,其中维生素E含量最高,达35.07 mg/100 g。根据长江鲟鱼卵营养成分,换算出长江鲟仔稚鱼对饲料中蛋白质、脂肪、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸等的理论需求量,为仔稚鱼饲料开发提供理论依据。
    2026 Vol. 45 (4): 539-548 [摘要] ( 5 ) HTML (1 KB)  PDF (1009 KB)  ( 0 )
    549 中华鳖杂交种形态、生长与亲缘关系比较研究
    黄长青, 梁艺馨, 田鹏, 高星, 胡亚洲, 王晓清
    DOI: 10.16378/j.cnki.1003-1111.25051
    为探究中华鳖不同地理种杂交组合的生长优势、揭示多代杂交群体的遗传结构演化特征,选取具有典型地域特征的黄沙鳖、日本鳖、洞庭鳖及其杂交后代黄日杂F1(黄沙鳖♂×日本鳖♀)、回交F1(黄沙鳖♂×黄日杂F1♀)、中杂鳖(回交F1♂×洞庭鳖♀)为研究对象,系统开展了生长性能、遗传多样性及群体结构多方面的比较分析。结果表明:各群体在初始体质量、终末体质量、质量增加率以及特定生长率等关键生长指标上均呈现出显著差异(P<0.05),其中杂交群体展现出显著的生长优势效应,尤其是回交F1,展现出优越的生长性能和较高的形态稳定性。杂交群体的遗传多样性均高于其亲本,中杂鳖的遗传多样性最高(等位基因丰度为7.250,有效等位基因数目为2.763,多样性指数为1.158),反映出回交F1与洞庭鳖的杂交促进了新的遗传变异的引入,增强了基因流动和适应性。遗传差异主要发生在群体内部(78.8%)。遗传结构分析显示,6个群体的遗传结构呈现出明显差异,其中黄沙鳖和日本鳖在遗传上明显分离,洞庭鳖的遗传多样性较大,而黄日杂F1代、回交F1代和中杂鳖的遗传特征较为复杂,表明杂交后代的遗传重组大幅增强了遗传多样性。
    2026 Vol. 45 (4): 549-561 [摘要] ( 4 ) HTML (1 KB)  PDF (5538 KB)  ( 0 )
    562 中西太平洋南部海域延绳钓渔业海鸟兼捕特征
    杨海霞, 李攀, 潘博一, 吴峰, 王学昉, 朱江峰
    DOI: 10.16378/j.cnki.1003-1111.25176
    金枪鱼延绳钓渔业在部分海域存在严重的海鸟兼捕问题,已成为全球渔业管理与生态系统保护领域的重要议题。本文旨在揭示中西太平洋南部海域(E 145°至W 130°,赤道至S 45°)金枪鱼延绳钓渔业兼捕海鸟的物种组成、年际变化趋势及空间分布特征,识别兼捕高风险物种与重点海域,为海鸟管理和养护措施的制定提供科学依据。基于2013—2019年中西太平洋渔业委员会提供的延绳钓渔业观察员数据,采用单位捕捞努力量兼捕量和兼捕死亡率等指标,结合年际热力图和空间可视化方法,分析海鸟兼捕及死亡的时空分布格局。总体而言,中西太平洋南部海域海鸟兼捕和死亡数量存在明显的物种差异、年际波动及空间分布不均等特点。兼捕物种以新西兰信天翁和白颏风鹱为主,其中新西兰信天翁占比高达48%。部分濒危物种(如安岛信天翁、大黑风鹱等)兼捕数量虽低,但其受威胁程度不容忽视。兼捕数量在2015—2016年和2019年显著升高,推测与厄尔尼诺-南方涛动(ENSO)等大尺度气候过程有关。兼捕发生和死亡呈纬度梯度分布特征,随纬度增加呈递增趋势,高风险区域集中于S 35°以南的新西兰周边海域。结果表明,未来管理保护需兼顾物种特性与威胁等级,并关注极端气候对兼捕风险的潜在影响。
    2026 Vol. 45 (4): 562-572 [摘要] ( 4 ) HTML (1 KB)  PDF (13260 KB)  ( 0 )
    573 抚河临川断面鱼类早期资源现状
    胡茂林, 马鑫悦, 杨秋菊, 张鹏, 丁鲲, 刘栋梁, 姜涛, 周胜福
    DOI: 10.16378/j.cnki.1003-1111.25161
    为了解抚河流域的鱼类资源现状,2021年5—7月,在抚河临川断面使用圆锥网采集鱼卵和仔稚鱼,测定了水质参数,运用分子生物学技术进行分类鉴定,统计分析鱼类早期资源的种类组成、时间动态及径流量等。结果显示:本次调查共采集鱼卵581粒、仔稚鱼5797尾,隶属于5目8科40种(鱼卵11种、仔稚鱼39种),其中鱼卵优势种为银𬶋,仔稚鱼优势种为张氏䱗、子陵吻虾虎鱼和似鳊;调查期间,临川断面共出现4次鱼卵高峰期及3次仔稚鱼高峰期,经估算通过该断面的鱼卵和仔稚鱼径流量分别为3.98×104粒和17.22×105尾;多样性分析结果表明,仔稚鱼多样性于5月最高,而鱼卵多样性在6月较高;冗余分析发现,水环境对主要鱼类的早期资源丰度波动存在影响,其中水温影响尤为显著。本次调查未采集到四大家鱼的鱼卵和仔稚鱼,建议系统开展抚河流域的鱼类早期资源调查研究,分析抚河流域四大家鱼等重要鱼类的产卵规模和产卵场现状,以保护抚河流域的鱼类资源。
    2026 Vol. 45 (4): 573-582 [摘要] ( 9 ) HTML (1 KB)  PDF (3852 KB)  ( 1 )
    583 仁怀市赤水河段及主要支流后生浮游动物群落结构特征及影响因子
    龙茂源, 何浩宇, 张书海, 周岳兵, 董响红, 甘雷, 邵俭, 安苗, 冉隆文
    DOI: 10.16378/j.cnki.1003-1111.25173
    为阐明仁怀市赤水河段及其主要支流后生浮游动物群落的时空分布特征及其与环境因子的关系,2023年1月(冬)、4月(春)、7月(夏)、10月(秋)在该区域内28个站点采集了水样,测定了后生浮游动物群落的时空分布,并测定水温、溶解氧、pH、浊度、水深、透明度、电导率和总溶解性固体等关键环境因子,运用多样性指数(H′)、均匀度指数(J′)和丰富度指数(D)评价了后生浮游动物群落的特征及水质状况,统计检验分析时空差异及环境驱动因素。结果显示,共鉴定后生浮游动物48属75种(轮虫22属41种、枝角类16属21种、桡足类10属13种),10种优势种中长额象鼻溞和广布中剑水蚤为全年优势种。春季浮游动物丰度(3 189.72~19 318.54 个/L)与生物量(19.47~43.24 mg/L)最高,空间上丰度以五岔河最高、赤水河最低,生物量则以桐梓河最高、金溪河最低。多样性分析显示,整体水质为轻-中污染,多样性指数、均匀度指数、丰富度指数时空差异明显:多样性指数与均匀度指数均冬季最高、夏季最低;春、冬季丰富度指数高于夏、秋季。桐梓河各项指数最优(H′=2.03, J′=0.69, D=2.24, 中-轻污染),金溪河最差(H′=0.17, J′=0.25, D=0.04, 中-重污染)。统计检验表明:多样性指数和丰富度指数在河流间差异性显著(P<0.05),季节差异三者间均不显著(P>0.05)。环境因子分析显示,pH、浊度、水深、透明度、电导率和总溶解性固体是影响群落结构的主效因子,水温和溶解氧次之。本研究可为仁怀市主赤水河段干、支流生态系统健康评估及生态恢复提供参考依据。
    2026 Vol. 45 (4): 583-598 [摘要] ( 6 ) HTML (1 KB)  PDF (5651 KB)  ( 1 )
    599 钱塘江流域银𬶋群体的遗传多样性分析
    吴子航, 方文斌, 肖爱萍, 郑善坚
    DOI: 10.16378/j.cnki.1003-1111.25217
    为评估钱塘江水域银𬶋群体的遗传多样性,本研究采用Cytb、COⅠ和D-loop 3个线粒体DNA(mtDNA)片段联合序列研究了钱塘江中上游水域及支流10个样点采集的256尾个体的遗传多样性。结果表明:银𬶋3个基因联合序列总长度为1930 bp,有明显的AT碱基偏好性,符合鱼类mtDNA碱基组成特征。在256尾银𬶋中共检测到121个单倍型,其中单倍型Hap5为第一优势单倍型,且10个种群的单倍型多样性(Hd)为0.935~0.995,平均核苷酸多样性(π)为0.002 27~0.004 47,表现为高单倍型多样性(Hd≥0.5)和低核苷酸多样性(π<0.005)的格局,反映钱塘江流域银𬶋群体是经历过遗传瓶颈事件后迅速扩张而来;分子方差分析结果显示,银𬶋群体变异来源主要来自群体内个体间。10个群体间基因交流频繁,部分群体间的遗传分化达到中等分化水平,银𬶋产漂流性卵的特性促进了群体间基因交流,同时也制约群体遗传分化。Tajima′s D、Fu′s Fs检验表明,钱塘江银𬶋曾在历史上经历过群体扩张;利用贝叶斯构建的单倍型系统发育树显示钱塘江银𬶋群体所有单倍型分为2个谱系(Clade 1和Clade 2),但没有形成明显的地理分化,其中Clade 2为较为原始的谱系,在此基础上形成了分支谱系Clade 1。本研究结果不仅为理解淡水鱼类非地理隔离下的谱系分化机制提供了典型案例,也为流域鱼类资源的针对性保护提供了遗传学依据。
    2026 Vol. 45 (4): 599-610 [摘要] ( 6 ) HTML (1 KB)  PDF (7729 KB)  ( 0 )
    611 贝莱斯芽孢杆菌BMF03对海水养殖尾水氮磷的去除研究
    陈泽蕙, 蒋晟灵, 蔡月凤, 姬南京, 申欣
    DOI: 10.16378/j.cnki.1003-1111.25113
    为探究贝莱斯芽孢杆菌BMF03对模拟养殖尾水中氮、磷的去除效果,本研究以氯化铵、亚硝酸钠和磷酸氢二钠为基础调配了模拟养殖尾水,并将不同初始密度的贝莱斯芽孢杆菌BMF03(3.5×103~3.5×108 cfu/mL)接种至模拟养殖尾水中,评价不同初始密度的贝莱斯芽孢杆菌BMF03对尾水中氮、磷的去除效果,并以筛选出的最适初始接种密度与市售混合芽孢杆菌制剂(3.5×107 cfu/mL)作净化效果的对比分析。结果表明,不同初始接种密度的贝莱斯芽孢杆菌BMF03均能在模拟养殖尾水中生长,并能有效去除尾水中氨氮、亚硝态氮和磷酸盐等营养盐。3.5×106~3.5×108 cfu/mL试验组对氨氮和亚硝态氮的去除率均达到100%,显著高于其他试验组(P<0.05);3.5×107、3.5×108 cfu/mL试验组的总氮去除率分别为54.00%、50.34%,磷酸盐的去除率为91.17%、90.91%,均显著优于其他试验组(P<0.05)。接种48 h后,3.5×107 cfu/mL试验组对总磷的去除率最高(P<0.05)。与市售混合芽孢杆菌制剂(3.5×107 cfu/mL)进行对比分析发现:贝莱斯芽孢杆菌BMF03的初始接种密度为3.5×105 cfu/mL时,对磷酸盐的去除效果已优于混合芽孢杆菌(P<0.05),且对亚硝态氮的去除能力与之相当;初始接种密度为3.5×106 cfu/mL时,对氨氮的去除效果显著优于混合芽孢杆菌(P<0.05);而初始接种密度为3.5×107 cfu/mL时,对总氮和总磷的去除效果均优于混合芽孢杆菌。据此,本研究提出贝莱斯芽孢杆菌BMF03差异化应用策略:亚硝态氮和磷酸盐含量较高尾水采用初始接种密度3.5×105 cfu/mL,对氨氮污染尾水适用密度3.5×106 cfu/mL,总氮和总磷超标尾水选用密度3.5×107 cfu/mL。本研究探究了贝莱斯芽孢杆菌BMF03的最适应用密度,为水产养殖尾水微生物处理技术提供了理论与技术支撑。
    2026 Vol. 45 (4): 611-622 [摘要] ( 4 ) HTML (1 KB)  PDF (7735 KB)  ( 0 )
    623 3种骨舌鱼三重荧光PCR检测方法的建立
    耿庆华, 万超, 刘建丽, 啜微微, 杨爱馥, 白子龙, 蒲静
    DOI: 10.16378/j.cnki.1003-1111.25160
    为了给口岸提供更准确和快速的鉴定美丽硬仆骨舌鱼、双须骨舌鱼、巨骨舌鱼等3种骨舌鱼的检测方法,通过比对分析3种鱼及近缘物种的COⅠ和16S rRNA基因序列,设计筛选了3套特异性引物和探针,通过对引物、探针的浓度以及反应体系等条件的优化,建立了可以同时检测鉴别3种骨舌鱼的多重荧光PCR检测方法,并分别对该方法的灵敏度、重复性、稳定性和特异性进行了评价。结果显示:该方法对美丽硬仆骨舌鱼(3.789×10-6 ng/μL)、双须骨舌鱼(5.393×10-6 ng/μL)和巨骨舌鱼(4.229×10-6 ng/μL)最低检测限均可达到1×10-6 ng/μL;检测3种鱼方法的标准曲线相对系数r2均大于0.99,表明线性关系良好。批内重复试验变异系数为0.53%~0.59%,批间重复试验变异系数为0.26%~0.48%,均在2%以下;对口岸进境的13种形态相近和常见的观赏鱼进行特异性检测,结果均无交叉反应。另外,对来自观赏鱼养殖场和交易市场采集的58份观赏鱼样品以及来自印度尼西亚、泰国等国的37份进境观赏鱼进行鉴定,结果符合率为100%。以上结果表明,本研究建立的方法灵敏度高、特异性强、稳定性强,可以用于口岸进出境观赏鱼的检测鉴别。
    2026 Vol. 45 (4): 623-631 [摘要] ( 4 ) HTML (1 KB)  PDF (7235 KB)  ( 0 )
    632 栉孔扇贝新品种“蓬莱红3号”南移福建养殖研究
    梁浩颖, 王为刚, 林颖辉, 张鑫浩, 李水根, 林位琅, 孔祥福, 王玉珏, 包振民, 胡晓丽
    DOI: 10.16378/j.cnki.1003-1111.25071
    栉孔扇贝是我国北方重要的大宗养殖贝类,主产区在山东、辽宁,通常需2年养成。“蓬莱红3号”为首个针对闭壳肌质量改良的栉孔扇贝良种,具有闭壳肌大、生长快和成活率高等优点。为推动栉孔扇贝良种的高效养殖和推广,本研究在山东荣成对“蓬莱红3号”苗种的生长发育过程进行了追踪观察和分析,并首次将其南移至尚未建立栉孔扇贝养殖产业的福建试养。结果显示:“蓬莱红3号”苗种的受精率和孵化率均大于90%;在18 ℃水温下,受精后42 h孵化为D形幼虫,壳长(109.67±2.69) μm;17 d进入附着变态期,壳长(185.80±5.87) μm;21 d发育成稚贝,壳长(208.50±9.10) μm。在福建连江从5月龄养殖到12月龄,“蓬莱红3号”苗种的平均壳高由(23.21±3.21) mm增长至(67.48±5.31) mm,达到商品贝规格,较在山东荣成同期养殖的个体壳高提高了20.73%,且成活率达99.5%,为首个在福建成功养殖的栉孔扇贝良种。本研究提供了栉孔扇贝1年养成的高效养殖模式,也为“蓬莱红3号”的苗种培育及其在我国南方的推广养殖提供了依据和指导。
    2026 Vol. 45 (4): 632-639 [摘要] ( 4 ) HTML (1 KB)  PDF (9134 KB)  ( 0 )
    640 大连海域三倍体牡蛎养殖性能比较研究
    王春畔, 王朔, 李华琳, 李大成, 滕炜鸣, 谢玺, 张洪, 王庆志
    DOI: 10.16378/j.cnki.1003-1111.25188
    本研究旨在系统评估同源三倍体牡蛎(二倍体长牡蛎♀×四倍体长牡蛎♂)与异源三倍体牡蛎(二倍体长牡蛎♀×四倍体葡萄牙牡蛎♂)在大连海域的养殖适应性,通过比较其生长性能、营养积累和性腺发育特征,为当地牡蛎养殖业的品种选择提供科学依据。自2023年6月起,开展为期7个月的海区浮筏养殖试验,测定2种三倍体牡蛎的生长指标、营养成分及性腺发育特征。结果表明,异源三倍体在壳高、壳宽、湿质量等指标的特定生长率上显著高于同源三倍体。营养分析显示:在2023年冬季,异源三倍体的蛋白质与糖原含量显著高于同源三倍体;在2024年夏季,异源三倍体脂肪含量保持显著优势。此外,繁殖季节的同源三倍体性腺发育程度显著高于异源三倍体。综上所述,异源三倍体牡蛎在大连海域表现出更快的生长速率和高效的营养物质积累能力,而同源三倍体牡蛎则具有更高的出肉率。本研究结果可为筛选适宜大连海域浮筏养殖的三倍体牡蛎品种提供科学参考。
    2026 Vol. 45 (4): 640-647 [摘要] ( 4 ) HTML (1 KB)  PDF (5148 KB)  ( 0 )
    648 池塘混养模式下日本囊对虾形态性状和体质量关系分析
    周一诺, 邹琰, 刘莹, 于超勇, 王友红
    DOI: 10.16378/j.cnki.1003-1111.25151
    为研究池塘虾蟹混养模式下日本囊对虾形态性状与体质量的关系, 2024年10月选取胶州湾沿岸面积1.0 hm2,混养3万尾日本囊对虾和1万尾三疣梭子蟹池塘中150尾健康日本囊对虾(雌雄比1∶1),测定其体长(X1)、头胸甲长(X2)、头胸甲高(X3)等12项形态性状与体质量(Y),采用相关性分析、通径分析、回归分析等分析方法,建立了回归方程,筛选出最优拟合模型。结果表明,各形态性状之间显著相关(P<0.01),其中体长、头胸甲长和第六腹节宽(X9)通径系数分别为0.493、0.416和0.090,体长对体质量的影响最大,决定系数为0.243,且这3个形态性状对体质量的直接决定系数与间接决定系数的总和为 0.894,大于0.850,说明日本囊对虾的体质量主要由这3个形态性状共同决定。回归分析建立的形态性状对体质量的多元回归方程为Y=-24.922+1.884X1+3.768X2+2.463X9,构建的体质量与体长、头胸甲长的最佳拟合模型分别为Y= 1.003e0.246X1 (r2=0.912)、Y=0.176X2.7802 (r 2=0.901),体质量与第六腹节宽的最佳拟合模型为Y=e(4.324-1.180/X9) (r 2=0.744)。综上所述,在虾蟹混养模式下,体长、头胸甲长是影响日本囊对虾体质量的关键性状,第六腹节宽是辅助性状,研究结果可为日本囊对虾良种选育工作提供数据参考。
    2026 Vol. 45 (4): 648-655 [摘要] ( 4 ) HTML (1 KB)  PDF (1863 KB)  ( 0 )
    656 湘江鳤肌肉营养品质分析与评价
    吴启藩, 左之良, 田璐, 肖何威, 彭治桃, 邹利, 程小飞, 李金龙, 李绍明, 高峰
    DOI: 10.16378/j.cnki.1003-1111.25191
    长江十年禁渔计划实施后,极濒危物种鳤的资源量逐步得到恢复。为阐明其肌肉营养成分组成,于2024年从湘江采集6尾体质量为(200±50) g的鳤,对其肌肉中的常规营养成分、氨基酸、脂肪酸和矿质元素含量进行分析测定。测定结果显示:鳤肌肉中水分含量为78.23 g/100 g,粗蛋白含量为17.33 g/100 g,粗脂肪含量为1.23 g/100 g,钙、磷、钾等矿质元素含量丰富,计算其能量值为375.33 kJ/100 g;鳤肌肉中共检测出18种氨基酸,含量为15.256 1 g/100 g,必需氨基酸指数为97.64,必需氨基酸占总氨基酸及非必需氨基酸的比率分别为44.82%和81.23%,与联合国粮食及农业组织/世界卫生组织提出的理想蛋白质模型相符;鳤共检测出15种脂肪酸,其中二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸的含量为0.147 6 g/100 g,饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量的比值为1.00∶0.86∶1.14,多不饱和脂肪酸中n-6和n-3系列含量比值为0.40∶1.00,基本符合中国营养学会及世界卫生组织推荐的健康膳食模式理想比例。测定结果表明,鳤肌肉的氨基酸和脂肪酸组成较为均衡,含有丰富的矿质元素,属于少脂鱼类,是较为优质的蛋白来源,在功能食品开发等方面具有较好前景。
    2026 Vol. 45 (4): 656-663 [摘要] ( 4 ) HTML (1 KB)  PDF (962 KB)  ( 0 )
    664 辽河口海域光滑河篮蛤繁殖周期研究
    刘项峰, 赵艳红, 王朔, 李大成, 李华琳, 白永安, 滕炜鸣, 姚志国, 王庆志
    DOI: 10.16378/j.cnki.1003-1111.25169
    为了解我国潮间带和浅海滩涂常见的光滑河篮蛤的繁殖习性,2023年4—10月间每月采集辽河口海域(E 121.857 4°,N 40.785 1°)光滑河篮蛤样品,测定其条件指数、性比及进行性腺发育组织学分析,并结合水温、盐度和叶绿素a等环境因子分析其繁殖周期。结果表明,该种群全年仅存在1个繁殖周期,产卵高峰出现在7月下旬至9月末,配子排放集中且持续时间较长。条件指数变化与性腺发育阶段高度一致,可作为判断性腺成熟度的有效指标。水温与叶绿素a含量是影响其性腺发育和繁殖策略的关键环境因子。种群性比(1.00∶1.12)符合1∶1期望比例(P>0.05)。本研究系统报道了辽河口海域光滑河篮蛤的繁殖生物学特性,为其资源保护与人工育苗提供了科学依据。
    2026 Vol. 45 (4): 664-669 [摘要] ( 4 ) HTML (1 KB)  PDF (5346 KB)  ( 0 )
            综述与专论
    670 光周期对罗非鱼生理与行为影响的研究进展
    高鹏飞, 唐瞻杨, 李文静, 曹玉杰, 黄凯
    DOI: 10.16378/j.cnki.1003-1111.25177
    2026 Vol. 45 (4): 670-676 [摘要] ( 4 ) HTML (1 KB)  PDF (2290 KB)  ( 0 )
    677 金枪鱼渔场环境特征及形成机制研究进展:以延绳钓为例
    周瑞芝, 石永闯, 伍玉梅, 崔雪森, 张胜茂, 樊伟, 唐峰华
    DOI: 10.16378/j.cnki.1003-1111.25143
    2026 Vol. 45 (4): 677-686 [摘要] ( 4 ) HTML (1 KB)  PDF (1343 KB)  ( 0 )