拟微绿球藻粉对大菱鲆幼鱼生理和脂肪酸组成的影响
胡冬雪，马季，张燕，王晓艳，乔洪金，王际英，李宝山，孙永智
上海海洋大学，水产科学国家级实验教学示范中心，农业农村部鱼类营养与环境生态研究中心，水产动物遗传育种中心上海市协同创新中心，上海 201306；山东省海洋资源与环境研究院， 山东省海洋生态修复重点实验室，山东 烟台 264006
Effects of Green Alga Nannochloropsis Meal on Physiology and Body Fatty Acid Composition in Juvenile Turbot Scophthalmus maximus
HU Dongxue, MA Ji, ZHANG Yan, WANG Xiaoyan, QIAO Hongjin, WANG Jiying, LI Baoshan, SUN Yongzhi
摘要 为探讨饲料中添加拟微绿球藻粉替代鱼油对大菱鲆幼鱼血清生化指标、体组成和脂肪酸组成的影响，用拟微绿球藻粉替代基础饲料中0（对照组）、8%、16%、24%和32%的鱼油，配制5种等氮等能的饲料。选取初始体质量(82.64±0.32) g的大菱鲆幼鱼375尾，随机分为5组，每组3个重复，每个重复25尾，养殖37 d。试验结果显示，试验组的全鱼粗蛋白呈逐渐上升的趋势并且显著高于对照组(P <0.05)，试验组的全鱼粗脂肪呈逐渐下降的趋势并且显著低于对照组(P <0.05)，试验组的肌肉粗蛋白和粗脂肪与全鱼具有相同的趋势；肌肉和肝脏的花生四烯酸含量随着饲料中拟微绿球藻粉含量的增加而上升，而n-3/n-6高不饱和脂肪酸呈下降的趋势；血清总超氧化物歧化酶和总抗氧化能力呈先升后降的趋势，在替代16%试验组达到最大值并且显著高于对照组(P <0.05)，血清溶菌酶也呈先升后降的趋势，替代16%试验组和替代24%试验组显著高于对照组(P <0.05)，血清丙二醛呈先降后升的趋势，在替代16%试验组达到最低值并且显著低于对照组(P<0.05)，血清低密度脂蛋白胆固醇呈下降趋势，试验组显著低于对照组(P <0.05)。研究表明，在16%~24%替代水平上，可提高试验组的非特异性免疫力和抗氧化能力，降低其血脂水平，而大菱鲆幼鱼高不饱和脂肪酸的含量不变，保持了其营养价值。
关键词 ：
大菱鲆 ,
拟微绿球藻 ,
脂肪酸 ,
血清生化指标 ,
体组成
Key words ：
Scophthalmus maximus Nannochloropsis fatty acid
biochemical index of serum
body proximate composition
引用本文:
胡冬雪，马季，张燕，王晓艳，乔洪金，王际英，李宝山，孙永智. 拟微绿球藻粉对大菱鲆幼鱼生理和脂肪酸组成的影响[J]. 水产科学, 2019, 38(1): 1-9.
Nannochloropsis Meal on Physiology and Body Fatty Acid Composition in Juvenile Turbot Scophthalmus maximus
链接本文:
http://www.shchkx.com/CN/ 或 http://www.shchkx.com/CN/Y2019/V38/I1/1
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