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| 酶法提取小球藻藻渣多糖研究 |
| 刘启顺，陈玮，左杨，吴树丽，谭海东，曹旭鹏，张付云，尹恒 |
| 中国科学院大连化学物理研究所，生物技术部，辽宁 大连 116023；大连海洋大学 食品科学与工程学院，辽宁 大连 116023 |
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| Enzymatic Extraction of Polysaccharide from Alga Chlorella Residues |
| LIU Qishun, CHEN Wei, ZUO Yang, WU Shuli, TAN Haidong, CAO Xupeng, ZHANG Fuyun, YIN Heng |
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摘要 小球藻富含多种营养物质和油脂，引起研究者的广泛关注，但其活性物质提取后的藻渣缺乏有效利用技术。本文针对小球藻藻渣结构特点，筛选出纤维素酶、果胶酶和蛋白酶3种高效提取小球藻藻渣多糖的酶。采用正交试验对这3种酶提取藻渣多糖的条件进行优化。根据优化后的反应条件，构建了两个双酶串联提取小球藻藻渣多糖的工艺。多糖提取率分别达到20.80%和20.19%，远高于单酶提取效率，也明显高于两个酶单独提取率的加和，提取率提高近一倍。本文为小球藻藻渣的高值化利用提供了技术基础，为小球藻产业的发展提供了新方法。
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| 关键词 ：
小球藻,
多糖,
提取,
酶法
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| Key words：
Chlorella
polysaccharide
extraction
enzymatic method
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| 引用本文: |
刘启顺，陈玮，左杨，吴树丽，谭海东，曹旭鹏，张付云，尹恒. 酶法提取小球藻藻渣多糖研究[J]. 水产科学, 2018, 37(1): 38-44.
LIU Qishun, CHEN Wei, ZUO Yang, WU Shuli, TAN Haidong, CAO Xupeng, ZHANG Fuyun, YIN Heng. Enzymatic Extraction of Polysaccharide from Alga Chlorella Residues. Fisheries Science, 2018, 37(1): 38-44.
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| 链接本文: |
| http://www.shchkx.com/CN/ 或 http://www.shchkx.com/CN/Y2018/V37/I1/38 |
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