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| pH、温度和盐度对单环刺螠消化酶和溶菌酶活力的影响 |
| 许星鸿，朱晓莹，阙义进，徐国成，徐加涛，霍伟，甘宏涛，冯喜悦 |
| 淮海工学院 海洋生命与水产学院，江苏 连云港 222005 |
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| Effects of pH，Water Temperature and Salinity on Activities of Intestinal Digestive |
| XU Xinghong，ZHU Xiaoying，QUE Yijin，XU Guocheng，XU Jiatao，HUO Wei，GAN Hongtao，Feng Xiyue |
| College of Marine Life and Fisheries，Huaihai Institute of Technology，Lianyungang 222005，China |
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摘要 采用L25（56）正交试验法测定了不同pH（6、7、8、9、10）、温度（10、15、20、25、30 ℃）和盐度（15、20、25、30、35）对体质量为（71.2±8.5） g的单环刺螠肠蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶和脂肪酶活力的影响，以及不同盐度对单环刺螠血液溶菌酶活力的影响。试验结果表明，单环刺螠肠消化酶活力的最适环境条件分别为，蛋白酶：pH 8、温度30 ℃、盐度35；淀粉酶：pH 9、温度25 ℃、盐度25；纤维素酶：pH 6、温度30 ℃、盐度35；脂肪酶：pH 6、温度25 ℃、盐度30。盐度15和20两组单环刺螠血液溶菌酶活力均先降后升再降，而盐度30和35两组则先升后降。至处理第4 d，各试验组溶菌酶活力依次为：盐度30>25>35>20>15，盐度15和20两组溶菌酶活力显著低于盐度较高试验组（P<0.05）。盐度25～35、pH 6～9为单环刺螠适宜的环境条件，高温（25～30 ℃）下其消化酶活力较高，而低盐度（15～20）下其消化酶活力和免疫能力明显降低。
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| 关键词 ：
pH,
温度,
盐度,
单环刺螠,
消化酶,
溶菌酶
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| Key words：
pH
temperature
salinity
Urechis unicinctus
digestive enzyme
lysozyme
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| 引用本文: |
许星鸿，朱晓莹，阙义进，徐国成，徐加涛，霍伟，甘宏涛，冯喜悦. pH、温度和盐度对单环刺螠消化酶和溶菌酶活力的影响[J]. 水产科学, 2017, 36(2): 138-.
XU Xinghong，ZHU Xiaoying，QUE Yijin，XU Guocheng，XU Jiatao，HUO Wei，GAN Hongtao，Feng Xiyue. Effects of pH，Water Temperature and Salinity on Activities of Intestinal Digestive . Fisheries Science, 2017, 36(2): 138-.
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| 链接本文: |
| http://www.shchkx.com/CN/ 或 http://www.shchkx.com/CN/Y2017/V36/I2/138 |
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